适合脾虚人群的水果有性温健脾益胃的苹果、有补脾益肝作用但性温热不宜过量的荔枝、能健脾消食的木瓜;适合脾虚人群的蔬菜有性温味甘归脾胃经能补中益气健脾和胃的南瓜、富含营养成分能健脾和胃的胡萝卜、性平味甘归脾肺肾经能平补脾胃的山药,不同人群食用各有注意事项。
一、适合脾虚人群的水果
1.苹果
苹果性温,具有健脾益胃的功效。其富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化。例如,现代研究发现,苹果中的果胶等成分可以调节肠道菌群,对于脾虚导致的消化不良、腹胀等有一定的改善作用。一般人群均可适量食用,但对于儿童,应注意避免一次食用过多,以免引起胃肠负担过重,且需细嚼慢咽,防止呛噎。
对于患有糖尿病的脾虚人群,需根据自身血糖控制情况,在医生指导下适量食用,因为苹果含有一定量的糖分。
2.荔枝
荔枝有补脾益肝的作用。它含有丰富的葡萄糖、蔗糖等,可为身体补充能量。不过,荔枝性温热,不宜过量食用,否则可能会引起上火等不适。对于儿童,由于其胃肠功能尚未完全发育成熟,更要控制食用量,避免因过量食用荔枝出现消化不良、流鼻血等情况。而对于容易上火体质的脾虚人群,应谨慎食用荔枝。
3.木瓜
木瓜具有健脾消食的功效。木瓜中含有木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸,有助于消化蛋白质和脂肪,对脾虚引起的消化不良、食积腹胀等有一定益处。一般人群可以适当食用木瓜,但过敏体质者需注意,食用前最好先少量尝试,观察有无过敏反应。儿童食用木瓜时,也要注意适量,且应选择成熟的木瓜,避免食用未成熟的可能含有刺激性成分的木瓜。
二、适合脾虚人群的蔬菜
1.南瓜
南瓜性温,味甘,归脾、胃经,有补中益气、健脾和胃的作用。南瓜富含果胶,能保护胃黏膜免受刺激,促进溃疡面愈合。例如,研究表明,南瓜中的营养成分可以调节胃肠功能,对于脾虚导致的胃痛、消化不良等有一定的缓解作用。一般人群均可食用南瓜,儿童食用南瓜时可做成南瓜粥等易于消化的形式,以更好地发挥其健脾作用,但要注意避免添加过多调料,保持清淡。对于患有胃肠道疾病且处于急性发作期的脾虚人群,食用南瓜时应注意烹饪方式,尽量做得软烂易消化。
2.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分,具有健脾和胃的功效。胡萝卜中的膳食纤维可促进肠道蠕动,帮助消化。一般人群食用胡萝卜有益于健康,儿童可以将胡萝卜做成胡萝卜泥等辅食形式,便于消化吸收,从而起到辅助健脾的作用。但对于胡萝卜过敏的儿童,则应避免食用。对于脾虚伴有便秘的人群,适量食用胡萝卜有助于改善便秘情况,但对于脾虚腹泻的人群,食用时需注意烹饪方式,避免生食等可能加重腹泻的情况。
3.山药
山药是健脾的常用食材,性平,味甘,归脾、肺、肾经。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。无论是脾虚导致的食少、便溏还是倦怠乏力等,山药都有一定的调理作用。一般人群均可食用山药,儿童食用山药时可以做成山药羹等,既美味又易于消化。对于糖尿病合并脾虚的人群,山药中的淀粉含量需纳入饮食总热量计算,在医生指导下合理食用。



















