百香果可能会引发过敏反应，其过敏发生机制是人体免疫系统将百香果识别为过敏原后过度反应释放化学物质。过敏常见症状有皮肤方面儿童出现瘙痒、红斑等，成人有皮肤肿胀等；呼吸道方面儿童打喷嚏等，成人可致咳嗽喘息等；消化道方面儿童有恶心呕吐等，成人也有相应消化道不适。易过敏人群包括有过敏史者和儿童，儿童尝试时要少量接触观察，有过敏史成人应避免接触及误食含百香果的食品。
一、过敏的发生机制
人体免疫系统会将某些外来物质识别为“过敏原”，当接触百香果后，免疫系统可能会过度反应，释放如组胺等化学物质，从而引发过敏症状。
二、过敏的常见症状
1.皮肤方面
儿童：儿童皮肤较为娇嫩，接触百香果后可能出现皮肤瘙痒、红斑、皮疹等症状。比如有的儿童接触百香果果肉后，面部、手部等暴露部位迅速出现红色的小丘疹，伴有明显瘙痒感，会不停地搔抓。
成人：成人接触后可能出现类似情况，也可能出现皮肤肿胀等表现。
2.呼吸道方面
儿童：可能出现打喷嚏、流鼻涕、鼻塞等症状，严重时可能影响呼吸，导致呼吸急促。例如有的儿童在食用百香果后不久，开始连续打喷嚏，鼻腔分泌物增多，呼吸频率加快。
成人：可能出现咳嗽、喘息等症状，严重者可诱发哮喘发作，出现呼吸困难等严重情况。
3.消化道方面
儿童：儿童食用百香果后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。比如有的儿童吃了百香果后很快出现呕吐，吐出胃内容物，同时伴有腹痛、腹泻，大便呈稀水样。
成人：也可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适症状。
三、易过敏人群及注意事项
1.易过敏人群
有过敏史人群：本身有食物过敏史，如对其他水果（如芒果、菠萝等）过敏的人，接触百香果后发生过敏的风险相对较高。
儿童：儿童的免疫系统尚未完全发育成熟，相对更容易对百香果等食物产生过敏反应。
2.注意事项
儿童：家长在给儿童尝试百香果时，应少量接触，观察是否有过敏反应。如果是婴儿，更要谨慎，先从少量开始，如涂抹少量百香果在婴儿皮肤的小块区域，观察数小时，若没有异常再逐渐尝试少量食用。
成人：如果有过百香果过敏史，应避免再次接触百香果及其制品；在食用含有百香果的食品时，要留意食品成分表，避免误食。
