苦瓜粉具调节血糖潜力，可通过影响胰岛素分泌及机体对胰岛素敏感性来调节血糖但不能替代正规降糖药物，富含维生素C等抗氧化物质能清除自由基维持氧化还原平衡，对血脂有调节作用可影响脂质代谢但需更多临床研究证实，孕妇应谨慎食用，低血糖人群需避免过量摄入，胃肠道疾病患者应根据耐受情况适量摄入且不适时停食咨询医生。
一、调节血糖作用
多项科学研究表明，苦瓜粉中含有的苦瓜苷等成分具有一定调节血糖的潜力。动物实验发现，苦瓜粉提取物可通过影响胰岛素的分泌过程以及改善机体对胰岛素的敏感性来调节血糖水平。例如，相关研究显示，给糖尿病模型动物补充苦瓜粉后，其血糖水平有一定程度的下降，这可能与苦瓜粉中的有效成分参与了糖代谢相关通路的调节有关，但需注意，苦瓜粉不能替代正规的降糖药物治疗，仅可作为辅助干预措施。
二、抗氧化功效
苦瓜粉富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质。这些抗氧化成分能够清除体内过多的自由基，降低氧化应激对细胞和组织的损伤。自由基会引发机体的氧化应激反应，长期处于氧化应激状态可能导致多种慢性疾病的发生，而苦瓜粉通过其抗氧化作用有助于维持机体的氧化还原平衡，对预防因氧化损伤引发的疾病有一定积极意义，例如可能降低心血管疾病等的发病风险。
三、调节血脂作用
部分研究发现苦瓜粉对血脂具有一定调节作用。它能够影响脂质代谢相关途径，有助于降低血清中的胆固醇、甘油三酯水平。在一些动物实验中观察到，摄入苦瓜粉的实验动物血清胆固醇和甘油三酯含量有所降低，这提示苦瓜粉可能通过抑制脂质合成或促进脂质代谢等方式来改善血脂状况，但同样，其对人体血脂调节的效果需要更多大规模临床研究进一步证实。
四、特殊人群注意事项
孕妇：目前关于苦瓜粉对孕妇及胎儿的安全性研究相对有限，为避免潜在未知风险，孕妇应谨慎食用苦瓜粉。
低血糖人群：苦瓜粉可能有一定程度降低血糖的作用，低血糖人群过量食用可能导致血糖过度降低，出现头晕、乏力等不适症状，因此需避免过量摄入苦瓜粉。
胃肠道疾病患者：苦瓜粉可能对胃肠道有一定刺激作用，本身有胃肠道疾病（如胃溃疡、胃炎等）的人群食用时需格外注意，应根据自身胃肠道耐受情况适量摄入，若食用后出现胃肠道不适症状，应及时停止食用并咨询医生。
