针对荨麻疹患者，提供了清炒时蔬类（如清炒菠菜）、清淡豆制品类（如豆腐鸡蛋羹）、菌菇海鲜类（如鸡肉不过敏者的香菇炖鸡）、粥汤类（如薏米红豆粥），还包括针对儿童（南瓜小米糊）、孕妇（鲫鱼豆腐汤）、老年（软嫩冬瓜肉丸汤）等特殊人群的适配菜谱，各菜品均注重少油少盐无刺激、保证食材安全易消化以补充营养助力恢复
一、清炒时蔬类
选择富含维生素的新鲜蔬菜，如清炒菠菜。菠菜洗净切段，热油爆香蒜末后放入菠菜快速翻炒，加盐调味即可。菠菜含维生素C、胡萝卜素等营养成分，且性质平和，不会对荨麻疹患者皮肤产生刺激，能为机体补充营养，助力身体恢复。烹饪过程中需注意少油少盐，避免添加辛辣调料，适合各年龄段荨麻疹患者，尤其适合肠胃功能正常的人群。
二、清淡豆制品类
（一）豆腐鸡蛋羹
将豆腐碾碎，打入鸡蛋搅匀，加适量温水，放入蒸锅蒸熟。豆腐富含植物蛋白，鸡蛋提供优质蛋白，此菜品口感嫩滑，易消化，适合荨麻疹患者补充蛋白质，且制作简单，清淡无刺激，儿童荨麻疹患者食用时可确保食材无过敏原添加，成人患者也能安全享用。
三、菌菇海鲜类（需注意过敏情况）
（一）香菇炖鸡（鸡肉不过敏者）
香菇泡发切块，鸡肉洗净切块，加水炖煮至鸡肉熟透。香菇含多种微量元素，鸡肉提供蛋白质，炖煮方式使菜品清淡，若患者不对鸡肉和香菇过敏，可补充营养，但要避免加入刺激性调料，适用于不过敏的成人荨麻疹患者，烹饪时需确保食材彻底煮熟。
四、粥汤类
（一）薏米红豆粥
薏米和红豆提前浸泡后煮成粥。薏米有健脾利湿功效，红豆能利水消肿，两者搭配适合湿气较重的荨麻疹患者，且粥类易消化，适合各年龄段，尤其是肠胃功能较弱的老年荨麻疹患者，烹饪时注意煮烂煮透，保证食用安全。
五、特殊人群适配菜谱
儿童荨麻疹患者：可制作南瓜小米糊，南瓜蒸熟后与小米一同打成糊，南瓜富含胡萝卜素等，小米易消化，烹饪中不添加盐和刺激性调料，保证食材纯净，避免诱发荨麻疹发作。
孕妇荨麻疹患者：推荐鲫鱼豆腐汤，鲫鱼洗净，与豆腐一同炖煮，鲫鱼富含优质蛋白，豆腐提供植物蛋白，炖煮时少放油盐，确保食材新鲜无变质，满足孕妇营养需求同时规避可能的过敏原。
老年荨麻疹患者：制作软嫩的冬瓜肉丸汤，冬瓜切片，猪肉剁成肉丸后煮熟放入汤中，冬瓜清淡利水，肉丸需剁得极碎以利咀嚼，保证老年患者食用方便且营养均衡。
