甲状腺囊肿患者饮食需以碘摄入适量为核心，同时注重营养均衡、规避刺激性物质及结合特殊人群生理特点调整，以维持甲状腺功能稳定、避免囊肿进一步增大。
一、碘摄入管理
碘是甲状腺激素合成的关键原料，需维持生理平衡。成人每日碘推荐摄入量为120μg（《中国居民膳食指南（2022）》），孕妇及哺乳期女性增至230~240μg，儿童按年龄调整（6~12岁约90~120μg）。患者应避免高碘食物（如干海带、紫菜、海鱼），每日加碘盐用量≤5g，可适量选择低碘海产品（如鲈鱼、鳕鱼）及淡菜（碘含量约346μg/100g，需控制单次食用量＜50g）。
二、营养结构优化
1.优质蛋白补充：每日摄入1.0~1.2g/kg体重的优质蛋白（如鸡蛋、低脂奶、豆腐），例如早餐1个鸡蛋+250ml低脂奶，午餐/晚餐各100g豆制品，促进甲状腺组织修复。
2.维生素与矿物质：维生素C（每日100~200mg，新鲜果蔬如西兰花、橙子）可抗氧化；钙（每日800mg，深绿色蔬菜、牛奶）维持神经调节；铁（瘦肉、动物肝脏）预防贫血，每日铁摄入男性12mg、女性20mg。
3.膳食纤维：每日摄入25~30g（全谷物、燕麦），促进肠道毒素排出，减少甲状腺负担。
三、刺激性物质规避
避免烟酒（吸烟增加甲状腺结节风险，酒精干扰碘代谢）、辛辣食物（辣椒、花椒）及高咖啡因饮品（每日咖啡因≤100mg，约1杯美式咖啡）。减少油炸食品（每日≤50g）、动物内脏（胆固醇≤300mg/d）摄入，防止血脂升高影响甲状腺循环。
四、饮食行为规范
规律进食，每日3餐定时定量，避免因饥饿导致甲状腺代偿性增生。细嚼慢咽（每餐20~30次），减少胃肠负担。每日饮水1500~2000ml，避免过冷（＜5℃）或过热（＞60℃）食物，降低胃肠道刺激。
五、特殊人群饮食建议
1.儿童患者：减少加工零食（如含人工色素、防腐剂的辣条），每日补充维生素D（400IU）促进钙吸收；避免过量食用巧克力（咖啡因≥50mg/100g）。
2.孕妇及哺乳期女性：TSH＞2.5mIU/L时，在医生指导下将碘摄入增至240μg/d，禁用含碘中药（海藻、昆布）及胺碘酮等药物。
3.老年患者：合并糖尿病者每餐主食≤75g（优选燕麦、糙米），肾功能不全者每日蛋白质0.6~0.8g/kg体重，减少豆类、坚果等磷含量高食物。
