葛根具有多方面功效，对心血管系统能改善心肌氧代谢、扩张血管等，防治多种心血管病症；对平滑肌有缓解痉挛、抗组胺等作用；能对抗肾上腺素升血糖作用，有一定降血糖效果；能改善脑血液循环、缓解偏头痛等；含抗氧化成分可清除自由基。特殊人群中孕妇使用需谨慎评估，儿童使用要格外谨慎，有基础疾病人群使用需告知医生自身病情以综合评估。
一、对心血管系统的作用
葛根中的总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。例如，有研究表明葛根素能通过调节血管内皮功能等多种机制发挥抗心肌缺血的作用，可降低冠心病患者的心绞痛发作频率等。
二、对平滑肌的作用
葛根中的大豆黄酮能缓解平滑肌痉挛，对肠管痉挛有解痉作用。另外，葛根还具有一定的抗组胺作用，能对抗组胺引起的支气管痉挛等平滑肌收缩情况。
三、对血糖的影响
葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖效果。动物实验显示，葛根提取物可通过影响胰岛素信号通路等多种途径来调节血糖水平，对于糖尿病的辅助治疗可能有一定帮助，但糖尿病患者仍需在医生指导下进行规范治疗，不能仅依赖葛根。
四、对脑部的作用
葛根总黄酮能改善脑血液循环，提高脑血流量，降低脑血管阻力，缓解偏头痛等。对于有脑部血液循环障碍相关问题的人群，葛根可能在一定程度上改善其脑部供血情况，但具体应用需结合个体病情由专业医生判断。
五、抗氧化作用
葛根中含有多种抗氧化成分，能清除自由基，减轻氧化应激对机体的损伤。长期处于氧化应激状态可能会增加多种疾病的发生风险，适当摄入含抗氧化成分的葛根可能有助于维持机体的氧化-抗氧化平衡，对预防一些慢性疾病有潜在益处，但这一作用还需更多深入研究来证实其实际应用价值。
特殊人群注意事项
孕妇：目前关于孕妇使用葛根的安全性研究相对有限，从谨慎角度考虑，孕妇应在医生评估利弊后再决定是否使用葛根相关产品，因为其对孕期生理状态的影响尚不明确，避免因不当使用可能带来潜在风险。
儿童：儿童处于生长发育阶段，机体各系统功能尚未完善，葛根的使用需要格外谨慎，一般不建议儿童自行使用葛根相关制剂，若有相关健康问题需在医生指导下，充分评估风险后再考虑是否应用，以确保儿童用药安全。
有基础疾病人群：如本身患有心血管疾病、糖尿病等基础疾病的人群，在考虑使用葛根来辅助改善病情时，需告知医生自身基础疾病情况，因为葛根可能会对一些基础疾病的治疗产生影响，例如可能与正在服用的药物发生相互作用等，医生会综合评估后给出合理建议。
