尿酸高人群可通过饮食调节，需多吃富含维生素C的蔬果（如樱桃、柑橘类）、绿叶蔬菜，摄入全谷物、嘌呤含量较低的豆类，饮用低脂牛奶，保证充足饮水（特殊人群按需调整），适量饮咖啡，儿童尿酸高要避高嘌呤食物且营养均衡，女性绝经后需关注雌激素影响，合并基础疾病者按情况调整饮食。
一、蔬菜水果类
1.富含维生素C的蔬果：多项研究表明，维生素C可通过促进尿酸排泄来降低血尿酸水平。例如樱桃，有研究发现每日适量食用樱桃（如10颗左右）可能有助于改善尿酸代谢，因其含有的生物活性成分对尿酸调节有积极作用；柑橘类水果（如橙子、柠檬）等也是维生素C的良好来源，建议每日摄入200克以上。
2.绿叶蔬菜：菠菜、芹菜、生菜等绿叶蔬菜富含钾元素，钾能促进肾脏对尿酸的排泄。以菠菜为例，每100克菠菜含钾约311毫克，建议每日摄入绿叶蔬菜200~300克。
二、全谷物豆类
1.全谷物：燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维，有助于控制体重，而肥胖是尿酸高的危险因素之一。全谷物中的膳食纤维还能延缓碳水化合物吸收，稳定血糖，对于合并糖尿病的尿酸高患者尤为适宜，建议每日摄入全谷物50~100克。
2.豆类：黑豆、绿豆等豆类属于优质植物蛋白来源，其嘌呤含量相对较低，每100克黑豆嘌呤含量约为137毫克，绿豆约为75毫克，可替代部分动物性蛋白摄入，每日可适量食用豆类及其制品50克左右。
三、低脂乳制品
多项研究显示，饮用低脂牛奶等乳制品有助于降低血尿酸水平。例如，长期饮用低脂牛奶的人群血尿酸水平可能低于不饮用者，这可能与乳制品中的某些成分对尿酸代谢的调节作用有关，建议每日饮用300毫升左右低脂牛奶。
四、饮品方面
1.充足饮水：每日保证1500~2000毫升的饮水量至关重要，充足的水分可稀释尿酸，促进其通过尿液排出体外。对于儿童尿酸高患者，需根据年龄适当调整饮水量，一般学龄儿童每日饮水量约1000~1500毫升；女性尿酸高患者若伴有泌尿系统疾病等特殊情况，需在医生指导下调整饮水量；有基础疾病如心力衰竭的尿酸高患者，则要遵循医生限制饮水量的建议。
2.咖啡：适量饮用咖啡（每日不超过3杯）可能对尿酸代谢有一定辅助作用，研究发现咖啡中的某些成分可能影响尿酸的重吸收，但需注意避免添加过多糖分等。
特殊人群注意事项
儿童尿酸高：儿童尿酸高需避免高嘌呤食物（如动物内脏、海鲜等），保证营养均衡，在满足生长发育需求的同时控制尿酸，可咨询儿科医生制定个性化饮食方案。
女性尿酸高：绝经后女性尿酸高风险可能增加，饮食上除遵循上述原则外，还需关注雌激素变化对尿酸代谢的影响，保持健康生活方式。
合并基础疾病的尿酸高患者：如合并糖尿病的尿酸高患者，应选择低升糖指数（GI）的食物，避免血糖波动影响尿酸代谢；合并肾功能不全的尿酸高患者，需严格控制蛋白质摄入量并遵循低嘌呤饮食，同时密切监测肾功能。
