长期食用高丽参可能存在副作用，包括神经系统影响、血压波动、消化系统不适、过敏反应、激素效应等。
1.神经系统影响
高丽参含人参皂苷，可能刺激中枢神经，导致失眠、焦虑、头痛，严重时出现幻觉或昏迷。神经衰弱者需慎用，避免晚间服用加重睡眠问题。
2.血压波动
高丽参对血压有双向调节作用，过量或长期服用可能导致血压升高或降低。高血压患者可能出现头晕、头痛，低血压人群或引发头晕，需监测血压变化。
3.消化系统不适
长期或过量服用易导致腹胀、腹泻、食欲下降等胃肠功能紊乱，空腹服用可能刺激胃黏膜，引发胃痛。胃炎患者应减量使用，餐后服用可减少刺激。
4.过敏反应
少数人可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状，严重者会危及生命。过敏体质者初次服用应小剂量测试。
5.激素效应
长期使用可能影响内分泌系统，导致女性月经不调或男性乳腺增生。
