几种适合胃炎患者食用的粥品及制作方法、适用人群等，南瓜粥中南瓜富含果胶等利于胃黏膜修复；山药粥中山药有益脾胃消化功能但不同人群有注意事项；小米粥健脾和胃适合多种胃炎人群；南瓜百合粥有养胃润肺功效及儿童等食用注意；红枣糯米粥红枣健脾但胃炎腹胀者等有食用量限制且糖尿病患者不宜。
一、南瓜粥
制作方法：将南瓜去皮洗净切成小块，与大米一起加水煮粥。南瓜富含果胶，它能保护胃黏膜免受刺激，其含有的丰富维生素和矿物质有助于修复胃黏膜细胞，促进胃的自我修复。对于不同年龄段的人群，如儿童可适当煮得更软烂些，方便消化；老年人也适合食用，能补充营养且易于消化吸收。
二、山药粥
制作方法：把山药去皮切成小段，和粳米一同煮粥。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能起到健脾益胃的作用，有助于改善胃炎患者的消化功能。儿童食用时要注意山药的粗细程度，避免卡喉；糖尿病合并胃炎的患者，要控制山药的摄入量，因为山药含有一定量的碳水化合物。
三、小米粥
制作方法：小米煮粥，煮至软烂。小米是一种温和的食材，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2等，具有健脾和胃的功效，能缓解胃炎引起的胃部不适。对于患有胃炎的孕妇，小米粥是很好的选择，它营养丰富且易于消化，不会加重胃肠负担；而对于有胃酸分泌过多情况的胃炎患者，小米粥相对温和，不会刺激胃酸大量分泌。
四、南瓜百合粥
制作方法：南瓜、百合与大米煮粥。百合具有润肺止咳、清心安神的作用，与南瓜、大米一起煮粥，能起到养胃润肺的效果，对于胃炎伴有咳嗽等症状的患者有一定的辅助调理作用。儿童食用时百合要选择新鲜无杂质的，且煮的时间要足够让百合软烂；过敏体质的人群食用前要确认对百合不过敏。
五、红枣糯米粥
制作方法：红枣去核与糯米一起煮粥。红枣有健脾和胃的功效，糯米能补中益气，但对于胃炎伴有腹胀的患者，要控制红枣和糯米的量，因为糯米相对难消化。老年人若有胃炎且胃肠蠕动较慢，食用时要注意适量，避免引起消化不良；糖尿病患者则不建议食用红枣糯米粥，因为红枣含糖量较高。
