新冠感染通过食物传播可能性极低，病毒在食物表面存活但人食用被污染食物不一定感染，因胃酸可杀菌、烹饪能灭活病毒且无食物传播明确案例；儿童需注重饮食卫生习惯，老年人和有基础病史人群也应保证食物卫生处理，重点仍在预防呼吸道飞沫和密切接触传播。
目前科学研究表明，新冠病毒在某些食物表面可以存活一定时间，但这并不等同于会通过食物传播。有研究显示，在常温下，新冠病毒在塑料和不锈钢表面可存活数天，在铜表面存活数小时，在纸板上也能存活一定时间，但在常见食物如水果、蔬菜等表面的存活时间相对较短。不过，这些存活情况并不意味着人食用了被病毒污染的食物就一定会感染新冠。
食物传播的可能性极低的原因
胃酸的作用：人体的消化系统中，胃酸具有很强的杀菌作用。当食物进入胃肠道后，胃酸会迅速发挥作用，强酸环境能够有效杀灭包括新冠病毒在内的多种病原体。
烹饪过程的影响：通常情况下，食物在烹饪过程中会经过高温处理，而新冠病毒对热敏感，一般在56℃下30分钟就会被灭活。如果人们在处理食物时进行了正常的烹饪操作，如煮熟煮透肉类、蔬菜等，那么食物中的病毒会被完全杀死，不会造成感染风险。
现有流行病学证据：全球范围内的流行病学调查并未发现因食用食物而感染新冠病毒的明确案例。新冠病毒主要是通过呼吸道飞沫传播以及密切接触传播等途径进行人际间传播。
特殊人群的注意事项
儿童
儿童在饮食过程中需要更加注重卫生习惯。家长应确保儿童食用的食物来源安全，在处理儿童食物时要做到生熟分开，避免交叉污染。同时，教育儿童养成良好的洗手习惯，在接触食物前后都要认真洗手，降低感染风险。因为儿童的免疫系统相对较弱，但由于食物传播新冠的可能性极低，所以主要还是通过预防呼吸道飞沫和密切接触来保护儿童。
老年人
老年人如果本身有基础疾病，更要注重饮食卫生。在购买食物时选择新鲜、来源可靠的食材，处理食物时严格按照卫生规范操作。由于老年人的免疫力可能相对较低，但基于食物传播新冠的极低可能性，重点还是放在避免呼吸道飞沫和密切接触传播上，比如老年人外出归来要及时洗手、更换衣物等。
有基础病史人群
有基础病史人群在饮食方面同样要保证食物的安全与卫生处理。例如糖尿病患者，要注意食物的合理搭配，但核心还是预防新冠的呼吸道和密切接触传播途径，在饮食相关操作上遵循常规的卫生原则，确保食物处理过程不会引入额外的感染风险。
