哈尔滨医科大学附属第四医院 心血管内科
高血压病人可以适量吃牛肉。
牛肉富含优质蛋白质、铁、锌及B族维生素,适量食用有助于维持营养均衡,增强体质。但其脂肪含量因部位而异,如牛腩、肥牛等脂肪含量较高,过量摄入可能增加血脂负担,间接影响血压控制。
建议高血压患者优先选择瘦肉部位,如牛里脊、牛腱子,每日摄入量控制在100克以内,并采用清蒸、炖煮等低油烹饪方式,避免油炸、红烧等高脂做法。同时需搭配蔬菜、全谷物,保持饮食清淡,减少盐分摄入。