连云港市第一人民医院 皮肤科
过敏性紫癜患者如果没有过敏，可以适量吃豆芽。
豆芽富含维生素C、膳食纤维及矿物质，维生素C有助于增强血管弹性、减少通透性异常，膳食纤维可促进肠道健康，对维持患者正常生理功能有积极作用。但需注意，如果患者对豆类过敏，食用豆芽可能诱发皮疹、瘙痒等过敏反应，加重病情。
此外，烹饪时应选择清淡方式，避免添加辛辣调料，以防刺激胃肠道。儿童患者需确保豆芽熟透，防止消化不良；老年患者宜选软烂烹饪方式，便于消化吸收。
