中日友好医院 心内科
高血压患者可以适量吃鸡蛋。
鸡蛋富含优质蛋白、维生素及矿物质,其中的卵磷脂有助于调节血脂,适量食用对心血管健康有益。然而,蛋黄含有一定量的胆固醇,过量摄入可能影响血脂代谢,建议高血压患者每日食用1个全蛋或2-3个蛋清,避免长期大量食用蛋黄。烹饪时优先选择水煮、蒸制等低油方式,减少煎炸、油炒等高脂做法,以降低饱和脂肪摄入。
患者需结合整体饮食结构,若已存在高胆固醇血症,应进一步控制蛋黄摄入,并定期监测血压及血脂水平,遵医嘱调整饮食方案。