吃鸡蛋过敏可引发皮肤、消化道、呼吸道相关症状及全身过敏反应表现，皮肤症状有皮疹、瘙痒；消化道症状有恶心呕吐、腹痛腹泻；呼吸道症状有鼻塞流涕、咳嗽喘息；全身过敏反应表现有口唇肿胀，极少数可发生过敏性休克需警惕。
一、皮肤相关症状
1.皮疹：吃鸡蛋过敏时较为常见的皮肤症状是出现皮疹，可能表现为遍布全身的红色小丘疹，大小不一，可伴有瘙痒感。这是因为过敏反应引发机体免疫应答，导致皮肤血管通透性增加等改变，使得皮肤出现异常的皮疹表现。儿童由于皮肤较为娇嫩，发生皮疹后可能更易搔抓，需特别注意避免继发感染。
2.皮肤瘙痒：皮肤瘙痒也是常见症状之一，患者会感觉皮肤有难以忍受的瘙痒感，这会严重影响生活质量。无论是儿童还是成人，瘙痒都可能导致患者不断搔抓，进而可能损伤皮肤屏障。
二、消化道相关症状
1.恶心呕吐：食用鸡蛋后可能出现恶心症状，随后可能发展为呕吐。这是因为鸡蛋中的过敏原刺激消化道黏膜，引起胃肠道的不适反应，导致胃肠蠕动紊乱等情况，从而出现恶心呕吐现象。对于儿童来说，由于其消化系统发育尚不完善，对鸡蛋过敏原的耐受能力相对较弱，更易出现恶心呕吐等消化道症状。
2.腹痛腹泻：过敏反应累及消化道时还可能引发腹痛和腹泻。腹痛可表现为不同程度的腹部疼痛，腹泻则是大便次数增多，粪便性状可能较稀，严重时可能出现水样便。这是由于过敏原引起肠道黏膜的炎症反应等病理改变，影响肠道的正常消化吸收功能和蠕动节律。
三、呼吸道相关症状
1.鼻塞流涕：部分吃鸡蛋过敏的人会出现呼吸道的症状，如鼻塞、流涕，类似于感冒的症状。这是因为过敏原通过呼吸道黏膜等途径进入机体后，引发呼吸道黏膜的过敏反应，导致黏膜充血、分泌物增多等，从而出现鼻塞流涕表现。儿童在出现鼻塞流涕时，需注意与其他呼吸道疾病鉴别，避免误诊误治。
2.咳嗽喘息：严重的鸡蛋过敏可能引起咳嗽、喘息等症状，甚至可能发展为呼吸困难。这是因为过敏原导致呼吸道平滑肌收缩、气道黏膜水肿等，影响气道通畅，进而出现咳嗽喘息等表现。对于有过敏体质的儿童，若出现咳嗽喘息等呼吸道症状且怀疑与鸡蛋过敏相关时，要及时就医评估病情。
四、全身过敏反应相关表现
1.口唇肿胀：吃鸡蛋过敏还可能出现口唇肿胀的情况，这是由于局部过敏反应导致口唇部位的血管通透性增加，液体渗出，引起肿胀。无论是儿童还是成人，口唇肿胀可能会影响进食、说话等功能，需要引起重视。
2.过敏性休克（罕见但严重情况）：极少数人吃鸡蛋过敏可能发生过敏性休克，这是一种极其严重的过敏反应，可表现为血压下降、心率加快、意识障碍等。一旦发生过敏性休克需立即进行急救处理，如注射肾上腺素等。但这种情况相对较为罕见，不过也需警惕其可能发生。对于有鸡蛋过敏史且曾出现较严重过敏表现的人群，要格外注意避免接触鸡蛋及含有鸡蛋成分的食物，以防止过敏性休克等严重后果的发生。
