牛奶、鸡蛋、花生、海鲜类（以虾为例）、小麦均是儿童常见过敏原，各自有不同发病情况与临床表现，家长需密切观察儿童进食后反应，及时就医检测过敏原，严格避免儿童接触已知过敏原食物，婴儿母亲饮食也需注意避免传递过敏原
一、牛奶过敏
1.发病情况：牛奶是婴儿期最常见的食物过敏原之一，据相关研究，约有2%-7%的婴儿会发生牛奶过敏。牛奶中含有多种蛋白质，其中酪蛋白和乳清蛋白是主要的过敏原。婴儿由于消化系统发育尚未完善，肠道屏障功能较弱，更容易接触到牛奶蛋白并引发免疫反应。
2.临床表现：可累及多个系统，皮肤方面表现为湿疹、荨麻疹等；胃肠道症状有呕吐、腹泻、腹痛、便血等；呼吸系统可出现流涕、咳嗽、喘息等。严重的牛奶过敏可能导致过敏性休克，危及生命。
二、鸡蛋过敏
1.发病情况：鸡蛋也是儿童常见的食物过敏原，学龄前儿童鸡蛋过敏的发生率约为0.5%-3%。鸡蛋中的卵清蛋白、卵类黏蛋白等是主要的致敏成分。儿童在接触鸡蛋后，免疫系统会识别这些蛋白为外来的有害物质，从而引发过敏反应。
2.临床表现：皮肤可出现红斑、瘙痒、肿胀等；胃肠道可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；呼吸道可能出现鼻塞、打喷嚏、哮喘发作等。
三、花生过敏
1.发病情况：花生过敏在儿童中的发生率呈上升趋势，且一旦发生过敏反应，往往比较严重。花生含有多种过敏原蛋白，如Arah1、Arah2等。儿童可能在初次接触花生后就引发过敏，而且过敏反应通常较为剧烈。
2.临床表现：皮肤可出现严重的皮疹、瘙痒；胃肠道可出现严重的呕吐、腹泻、腹痛；呼吸系统可出现呼吸困难、喉头水肿等，甚至可能导致过敏性休克。
四、海鲜类过敏（以虾为例）
1.发病情况：海鲜类食物也是儿童常见的过敏原，虾过敏较为多见。虾体内的蛋白质成分可作为过敏原，儿童接触后容易引发免疫反应。不同儿童对虾过敏的程度可能不同，一些儿童可能只是轻度的皮肤反应，而一些则可能出现严重的全身过敏症状。
2.临床表现：皮肤可出现皮疹、红斑、瘙痒；胃肠道可出现腹痛、腹泻、恶心等；呼吸系统可出现咳嗽、喘息、呼吸困难等。
五、小麦过敏
1.发病情况：小麦过敏在儿童中也有一定的发生概率，小麦中的麦胶蛋白和麦谷蛋白是主要的过敏原。儿童的免疫系统对这些蛋白的识别可能出现异常，从而引发过敏反应。
2.临床表现：皮肤可出现湿疹样皮疹、瘙痒等；胃肠道可出现腹痛、腹泻、呕吐等；部分儿童可能出现口腔过敏综合征，表现为口唇瘙痒、肿胀等。
温馨提示：对于儿童食物过敏，家长应密切观察儿童进食相关食物后的反应。如果怀疑儿童有食物过敏情况，应及时就医进行过敏原检测等相关检查。在日常生活中，要严格避免儿童接触已知的过敏原食物，为儿童准备食物时要仔细查看食品成分表，确保食物中不含有儿童过敏的物质。对于婴儿，母亲在饮食上也要注意避免摄入可能通过乳汁传递给婴儿的过敏原食物。
