胃炎吃药时，三餐饮食需以温和、易消化、营养均衡为原则，避免刺激胃黏膜及影响药物吸收。具体饮食建议如下：
一、早餐：以低负担碳水化合物为主，搭配优质蛋白，控制脂肪摄入。碳水化合物可选小米粥（含B族维生素，促进胃黏膜修复）、软馒头（发酵充分的面食更易消化）；蛋白质推荐低脂牛奶（200ml，pH值接近中性，避免空腹饮用时可搭配苏打饼干）、蒸蛋羹（避免油煎）；避免油炸食品（如油条）和高糖糕点（如甜面包），此类食物易刺激胃酸分泌。温度控制在35-40℃，过冷或过热食物会加重胃黏膜损伤。
二、午餐：均衡搭配主食、蛋白质与蔬菜，采用蒸、煮、炖等烹饪方式。主食优选软烂米饭（蒸煮至颗粒分明）或细面条（避免全麦等粗纤维面食），可少量添加南瓜、山药（含果胶，保护胃黏膜）；蛋白质选择清蒸鲈鱼（低脂优质蛋白）、嫩豆腐（易消化且富含植物蛋白）；蔬菜以菠菜、西兰花（嫩叶菜，切碎煮软）为主，避免韭菜、芹菜等粗纤维蔬菜（可能划伤溃疡面）。烹饪方式禁用煎、炸（如炸鸡），过烫食物（＞60℃）会刺激胃黏膜。
三、晚餐：清淡易消化，避免过量进食。主食以杂粮粥（如小米南瓜粥，南瓜含β-胡萝卜素，促进黏膜修复）为主，量为午餐的1/2；蛋白质选虾仁（水煮）、鸡胸肉（去皮）；蔬菜推荐冬瓜、胡萝卜（切丝煮软）；餐后1小时可食用低酸水果（如木瓜、香蕉，每次100g以内），避免柑橘类、菠萝等酸性水果。晚餐需在睡前2小时完成，防止夜间胃酸分泌增加。
四、特殊人群饮食调整：儿童患者食物需软烂（如蔬菜泥、肉末粥），避免零食（尤其是巧克力、薯片），每日饮水量600-800ml（以温水为主）；老年患者消化功能弱，可增加餐次（上午10点、下午3点加餐），选择温凉食物（如温牛奶、藕粉）；合并糖尿病患者主食总量控制在150-200g/日，优先低GI食物（如燕麦、玉米）；合并胃溃疡患者减少粗纤维食物（如芹菜），餐后30分钟饮用温牛奶（形成保护膜）。
饮食需与药物服用时间合理间隔，如质子泵抑制剂建议餐前30分钟服用，可在服药后间隔1小时再进食。
