隆起性糜烂胃炎患者通常能吃蒸山药，但需适量，同时注意饮食均衡。
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。此外，山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成，可降低血液胆固醇，预防心血管系统脂质沉淀，对隆起性糜烂胃炎患者的病情有益。但需注意，山药中的淀粉含量较高，过量食用可能会引起腹胀等不适症状，因此应适量食用。
除了山药，隆起性糜烂胃炎患者还应注意以下饮食事项：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
2.避免食用过酸、过甜的食物，如醋、巧克力等。
3.避免食用粗糙、坚硬的食物，如坚果、油炸食品等。
4.饮食应规律，避免暴饮暴食。
总之，隆起性糜烂胃炎患者可以吃蒸山药，但应适量，并注意饮食的均衡和多样化。同时，患者应遵循医生的建议，积极配合治疗，以促进病情的恢复。
