肺癌术后饮食应以高蛋白、高维生素、易消化为原则，结合个体基础病调整，通过优质蛋白补充、抗氧化营养素摄入、膳食纤维调节、脂肪选择及特殊人群适配五个维度优化方案，促进组织修复与免疫恢复。
一、优质蛋白质补充
1.来源：鸡蛋、低脂牛奶、鱼类（如鲈鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐、豆浆）等，其氨基酸组成与人体需求契合，吸收率高。
2.临床依据：术后每日摄入1.2~1.5g/kg体重的优质蛋白（如瘦肉、鱼肉等），可提升血清白蛋白水平，加速伤口愈合，降低感染风险。
二、抗氧化营养素摄入
1.维生素与矿物质：新鲜蔬果（橙子、猕猴桃、西兰花、菠菜）富含维生素C、维生素E及β-胡萝卜素，可减少氧化应激；坚果、瘦肉、海鲜中锌、硒等矿物质能增强免疫细胞活性，锌每日建议量11~15mg（男性）、8~11mg（女性）。
2.研究支持：补充维生素C可提高中性粒细胞活性，降低术后感染率。
三、膳食纤维与水分调节
1.食物选择：全谷物（燕麦、糙米）、菌菇类、绿叶蔬菜富含膳食纤维，每日建议摄入250~300g蔬菜（深色蔬菜占比≥50%）、200~300g水果，搭配1500~2000ml温水，预防便秘。
2.禁忌提示：避免辛辣、油炸等刺激性食物，减少胃肠负担。
四、脂肪类型选择
1.推荐摄入：深海鱼（三文鱼、沙丁鱼）、亚麻籽等富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎作用；橄榄油、牛油果等不饱和脂肪可辅助调节血脂。
2.限制摄入：肥肉、动物内脏等高饱和脂肪，需控制总量。
五、特殊人群饮食适配
1.糖尿病患者：优先低GI食物（杂粮饭、燕麦），控制碳水化合物总量，避免高糖水果。
2.肾功能不全者：限制蛋白质总量，避免高钾食物（如香蕉、海带）。
3.老年患者：食物加工至软烂状态（如蔬菜泥、鱼肉粥），少食多餐（每日5~6餐），每餐七分饱。
