雪菊有调节血脂、抗氧化、抗炎、降血压等功效，但过敏人群、低血压人群、脾胃虚寒人群、孕妇及哺乳期女性、儿童需禁忌食用雪菊。
一、雪菊的功效与作用
1.调节血脂：有研究表明雪菊中的有效成分能够对血脂代谢产生影响，可降低血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）的含量，提升高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的水平，有助于预防和改善高血脂相关病症，其作用机制可能与影响脂质代谢相关酶的活性等有关。
2.抗氧化：雪菊富含多种抗氧化物质，如黄酮类化合物等，这些抗氧化物质能够清除体内过多的自由基，减少自由基对细胞的氧化损伤，有助于延缓衰老进程，对保持机体的健康状态有一定益处。例如，黄酮类化合物可以通过与自由基发生反应，终止自由基的链式反应，从而发挥抗氧化作用。
3.抗炎：雪菊中的某些成分具有抗炎特性，能够抑制炎症相关因子的释放，减轻炎症反应。在一些炎症相关疾病的预防和辅助治疗中可能发挥作用，其对炎症的抑制可能涉及多个炎症信号通路的调节。
4.降血压：部分研究发现雪菊可能对血压有一定的调节作用，能够在一定程度上降低高血压患者的血压水平，可能是通过扩张血管等机制来实现的，但其具体的降压机制还需要进一步深入研究来明确。
二、雪菊的禁忌
1.过敏人群：对雪菊过敏的人群应避免使用雪菊，否则可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状。有过敏史的人群在接触雪菊相关产品前，最好先进行过敏原检测或小剂量试用，观察是否有过敏迹象。
2.低血压人群：雪菊有一定的降血压作用，低血压人群食用后可能会使血压进一步降低，导致头晕、乏力等不适症状加重。低血压人群在选择是否食用雪菊时应谨慎，食用后需密切关注自身血压变化情况。
3.脾胃虚寒人群：雪菊性微寒，脾胃虚寒人群食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻等。脾胃虚寒人群如需食用雪菊，应在医生指导下少量食用，并注意食用时的搭配，避免加重脾胃不适。
4.孕妇及哺乳期女性：目前关于雪菊对孕妇及哺乳期女性的安全性研究尚不充分，为了避免可能对胎儿或婴儿产生的潜在不良影响，孕妇及哺乳期女性应避免食用雪菊。
5.儿童：由于儿童的身体机能尚未完全发育成熟，对雪菊等植物性食材的耐受性和反应与成人不同，为保障儿童健康，不建议儿童食用雪菊。
