山药薏米水有健脾益胃、利水消肿、增强免疫力、滋阴润肺等功效，对脾胃虚弱、水肿、免疫力低下、肺阴不足等有一定调理作用，但不能替代正规医疗治疗，特殊人群饮用前宜咨询医生，吸烟人群最好戒烟配合调理。
一、健脾益胃
山药和薏米都对脾胃有好处。山药中含有淀粉酶等物质，有助于促进消化，改善脾胃虚弱引起的消化不良等问题；薏米也能健脾，对于脾胃功能较弱，出现食欲不振、腹胀等情况有一定的调理作用。例如，有研究表明，山药中的有效成分可以增强胃肠消化吸收功能，提高脾胃的运化能力。对于儿童来说，如果存在脾胃功能不佳导致的食欲差等情况，适量饮用山药薏米水可能有助于改善；对于一些因工作压力大、饮食不规律导致脾胃功能受影响的成年人，也有一定的调理作用。
二、利水消肿
薏米具有利水渗湿的功效，能够促进体内多余水分的代谢，帮助消除水肿。山药也有一定的益气作用，气行则水行。比如，对于一些患有肾炎等疾病导致水肿的患者，从中医角度看，饮用山药薏米水可能在一定程度上辅助利水消肿，但这不能替代正规的医疗治疗。对于一些因长时间站立或坐着，导致下肢水肿的人群，适量饮用山药薏米水也有助于促进水分代谢，减轻水肿症状。不过，对于孕妇等特殊人群，如果有水肿情况，饮用前最好咨询医生意见，因为不同个体情况不同。
三、增强免疫力
山药含有多种营养素，如多糖等成分，这些成分有助于增强人体的免疫力；薏米中也含有一些营养物质，对免疫系统有一定的调节作用。有研究发现，山药多糖可以提高机体的免疫细胞活性，增强机体的抗病能力。对于儿童来说，在生长发育阶段，适量饮用山药薏米水有助于增强免疫力，减少生病的几率；对于老年人，随着年龄增长免疫力下降，饮用山药薏米水也可以在一定程度上辅助提高免疫力，但不能依赖它来对抗严重的疾病，还是要通过多种健康方式来维持免疫力。
四、滋阴润肺
薏米和山药都有一定的滋阴作用，对于肺阴不足引起的咳嗽等症状有一定的缓解作用。山药中的黏液蛋白等成分对肺部有一定的滋养作用，薏米也能辅助改善肺部的不适。例如，对于一些患有慢性支气管炎，出现干咳等肺阴亏虚症状的患者，饮用山药薏米水可能有一定的辅助调理作用，但同样不能替代正规的针对支气管炎的治疗。对于经常吸烟导致肺部不适的人群，适量饮用山药薏米水也有助于在一定程度上滋养肺部。不过，吸烟对肺部的伤害较大，最好能戒烟，同时配合饮用山药薏米水来辅助调理。
