黄疸高人群可通过选择富含维生素的菠菜、西兰花，有益肝脏的苹果、香蕉，优质蛋白的淡水鱼、瘦猪肉，菌菇类的香菇、木耳等食物辅助肝脏功能恢复，儿童黄疸高时食物需更软烂，肝病患者黄疸高要遵医嘱避高油高糖，整体需饮食清淡营养均衡，食物不能替代正规医疗，严重黄疸及时就医
一、富含维生素的蔬菜
菠菜是不错的选择，每100克菠菜含维生素C约32毫克、维生素K约131.9微克等，维生素C参与肝脏的抗氧化及解毒过程，维生素K有助于维持凝血功能稳定，对黄疸高伴随凝血功能异常的人群有一定益处，建议清炒菠菜，保留营养成分。西兰花富含维生素C、维生素A原等，其中维生素C含量较高，每100克西兰花约含维生素C51.6毫克，这些营养成分能助力肝脏代谢，可采用白灼方式烹饪，减少营养流失。
二、有益肝脏的水果
苹果富含果胶，研究显示果胶能结合肠道内的毒素并排出体外，减轻肝脏解毒压力，每天可食用1-2个苹果，选择脆甜品种直接食用或榨汁（过滤渣后）；香蕉含钾量丰富，每100克香蕉约含钾256毫克，能维持电解质平衡，且易于消化，适合黄疸高人群，但糖尿病患者需根据血糖情况控制摄入量，每日不超过1根中等大小香蕉。
三、优质蛋白类食物
淡水鱼如鲫鱼，富含优质蛋白，且脂肪多为不饱和脂肪酸，每100克鲫鱼约含蛋白质17.1克，清蒸鲫鱼是较好的烹饪方式，易于人体吸收，有助于肝细胞修复与再生。瘦猪肉选猪里脊部位，每100克猪里脊含蛋白质约20.3克，炖煮成瘦肉汤，汤清味鲜，既提供蛋白又易消化，适合黄疸高人群补充营养，但需注意避免食用肥猪肉部分。
四、菌菇类食物
香菇含有香菇多糖等成分，多项研究表明香菇多糖可增强机体免疫功能，辅助肝脏解毒，可将香菇与青菜搭配清炒，如香菇炒青菜，每餐可摄入香菇50克左右；木耳富含铁元素及多糖物质，每100克木耳含铁约97.4毫克，有抗凝血作用，适量凉拌木耳或煲汤食用，如木耳冬瓜汤，对肝脏有一定保护作用，但过敏体质者食用前需确认无过敏反应。
五、特殊人群饮食注意
对于儿童黄疸高情况，食物需更软烂，如将鲫鱼做成细腻的鱼泥，瘦肉制成碎末粥，蔬菜和水果打成泥状，保证消化吸收；肝病患者出现黄疸高时，需在医生指导下调整饮食，严格避免高油高糖食物，如油炸薯片、奶油蛋糕等，以防加重肝脏代谢负担，同时遵循个体化营养方案，根据病情严重程度及基础疾病调整食物种类和摄入量。黄疸高人群整体应保持饮食清淡、营养均衡，通过合理选择食物辅助肝脏功能恢复，但食物不能替代正规医疗治疗，若黄疸情况严重需及时就医诊治。
