山楂干泡水喝的功效通常包括促进消化、调节血脂、活血化瘀、辅助降压、增强免疫等，禁忌则包括特殊体质忌饮、特殊人群忌饮、避免药物同服、控制饮用量、禁用变质山楂等。
一、功效
1、促进消化
山楂干富含有机酸和膳食纤维，泡水饮用后能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，尤其适合饭后腹胀、消化不良的人群，可缓解积食引起的胃部不适。
2、调节血脂
山楂干中的黄酮类化合物能抑制胆固醇合成，促进脂肪代谢，长期适量饮用有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，辅助改善高血脂症状，对预防动脉粥样硬化有一定积极作用。
3、活血化瘀
中医认为山楂干性微温，归脾、胃、肝经，泡水饮用可促进血液循环，缓解因气滞血瘀引起的痛经、胸闷等症状，尤其适合女性经期前后饮用，但需避开经血量多时。
4、辅助降压
山楂干含有的山楂酸等成分能扩张血管，改善心肌供血，对轻度高血压患者有辅助调节作用，可与决明子、菊花等搭配饮用，但需定期监测血压，不可替代降压药物。
5、增强免疫
山楂干富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，泡水饮用能清除体内自由基，增强免疫细胞活性，帮助提高身体抵抗力，尤其适合换季时节或免疫力低下人群。
二、禁忌
1、特殊体质忌饮
胃酸过多、脾胃虚寒者不宜饮用。山楂干含丰富有机酸，会刺激胃酸分泌，加重胃酸反流、烧心、胃痛等症状，还可能引发胃溃疡、十二指肠溃疡。脾胃虚寒者饮用后，可能加重腹痛、腹泻等不适。
2、特殊人群忌饮
孕妇、儿童、低血压及牙齿敏感者需避免。山楂活血化瘀功效可能刺激子宫收缩，增加流产风险；儿童胃肠道功能未发育完全，易受刺激；低血压者饮用后血压可能进一步降低，出现头晕、乏力；牙齿敏感者牙釉质较薄，酸性物质会侵蚀牙齿，加重敏感。
3、避免药物同服
山楂干中的酸性物质可能影响药物吸收和代谢，降低药效。服用降压药、强心苷类药物、抗凝药等期间，应避免饮用山楂干泡水，或间隔2小时以上，使用前需咨询医师。
4、控制饮用量
每日山楂干用量建议不超过10克，泡水时以5-8片为宜，连续饮用不宜超过2周，需间隔3-5天再继续。过量饮用可能导致胃酸分泌过多，长期可能损伤胃黏膜，引发胃部不适。
5、禁用变质山楂
出现霉斑、虫蛀、异味等变质现象的山楂干禁止使用。霉变可能产生黄曲霉素等致癌物，泡水后可能引发腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，需立即丢弃处理。
饮用山楂干泡水需结合自身身体状况，合理控制饮用频率与剂量。若饮用后出现胃部不适、过敏反应、牙齿酸痛、血糖异常或月经紊乱等症状，应立即停用并就医。
