头发健康与饮食密切相关，应多摄入富含蛋白质、维生素（如B族、C、E）、矿物质（如锌、铁）的食物，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、全麦面包、柑橘类水果、坚果、贝类、红肉等，经常掉发者还需保持健康生活方式，严重持续掉发要就医排查疾病因素。
富含维生素的食物
维生素B族：维生素B族中的生物素、维生素B2、维生素B6等对头发健康很重要。富含维生素B族的食物有全麦面包、燕麦、菠菜等。生物素缺乏可能会导致脱发等问题，一般成年人每天维生素B2的推荐摄入量男性约1.4毫克，女性约1.2毫克；维生素B6男性约1.3-1.7毫克，女性约1.2-1.5毫克。
维生素C：具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是头发的重要组成部分。柑橘类水果（如橙子、柠檬）、草莓、猕猴桃等都是维生素C的良好来源，一般成年人每天维生素C的推荐摄入量约100毫克，孕妇等特殊人群可能有不同需求。
维生素E：有抗氧化功效，能改善头皮血液循环，维持头发的正常营养供应。坚果类（如杏仁、核桃）、橄榄油等富含维生素E，成年人每天维生素E的推荐摄入量约14毫克（α-生育酚当量）。
富含矿物质的食物
锌：锌参与人体内多种酶的合成，对头发的生长和健康有影响。贝类食物（如牡蛎）含锌量较高，每100克牡蛎含锌约71.2毫克，还有瘦肉、坚果等也含有一定量的锌，成年人每天锌的推荐摄入量约10-15毫克。
铁：缺铁会导致贫血，进而影响头发的营养供应，使头发变得枯黄、易脱落。红肉（如牛肉、猪肉）、动物肝脏、豆类等是铁的良好来源，成年女性每天铁的推荐摄入量约20毫克，男性约10毫克，孕妇等特殊人群铁的需求量会增加。
对于经常掉头发的人，在饮食调整的同时，还需注意保持健康的生活方式，如避免熬夜、减少精神压力等。如果掉头发情况严重且持续不缓解，建议及时就医，排查是否存在其他疾病因素，如内分泌失调、脂溢性脱发等相关疾病，以便进行针对性处理。
