辣椒中辣椒素刺激皮肤痛觉感受器致火辣感，有酒精、肥皂水、醋清洗可快速缓解，缓解后要保湿护理、避免搔抓，儿童和敏感肌肤人群有特殊注意事项。
一、辣椒素的刺激原理
辣椒中含有的辣椒素是导致手火辣辣的“元凶”，辣椒素会刺激皮肤中的痛觉感受器，引发神经冲动，让人体产生灼烧般的火辣感觉。
二、快速缓解方法
1.用酒精清洗：酒精能溶解辣椒素。可以用棉球蘸取适量酒精擦拭手部，因为酒精具有挥发性，能带走部分辣椒素，从而减轻火辣感。不过，酒精可能会刺激破损皮肤，若手部有伤口要谨慎使用。
2.用肥皂水清洗：肥皂水呈碱性，能与辣椒素发生一定的化学反应，帮助去除手上的辣椒素。用大量肥皂水反复冲洗手部，持续几分钟，能有效缓解火辣感。对于儿童来说，要选择温和的儿童专用肥皂水，避免刺激儿童娇嫩的皮肤。
3.用醋清洗：醋中的酸性成分可以中和部分辣椒素的刺激性。将手浸泡在醋中或者用醋擦拭手部，也能在一定程度上缓解火辣感。但如果手部皮肤有破损，醋可能会引起刺痛，需格外留意。
三、后续护理与注意事项
1.保湿护理：在缓解火辣感后，可涂抹一些滋润的护手霜，保持手部皮肤的水分，因为辣椒素的刺激可能会使手部皮肤变得干燥，保湿有助于促进皮肤的恢复。对于儿童，要选择无刺激、温和的儿童护手霜。
2.避免搔抓：即使手部感觉火辣，也不要搔抓，以免进一步刺激皮肤，导致症状加重或者引起皮肤破损。特别是儿童，要引导其不要用手去抓挠，防止造成不良后果。
3.特殊人群注意：
儿童：儿童的皮肤比成人更娇嫩，在处理切辣椒后手火辣的情况时，要更加轻柔地操作清洗等步骤。选择儿童专用的温和清洁用品，避免刺激儿童皮肤。如果儿童手部不适持续不缓解或者出现红肿等异常情况，要及时就医。
敏感肌肤人群：敏感肌肤人群接触辣椒素后可能更容易出现严重的不适反应，在清洗时要注意控制清洗的力度和时间，可优先选择刺激性小的清洗方法，如先用大量清水冲洗，再尝试温和的清洁用品。若症状严重，应及时采取进一步的缓解措施并考虑就医。
