不同食物对脾胃有不同作用,谷物类的粳米、糯米有不同功效及食用注意;蔬菜类的南瓜、山药可健脾等;水果类的苹果、桂圆有相应功效及食用禁忌;肉类的鸡肉、鲫鱼对脾胃有调理作用;饮品中的小米粥、山药薏米粥能健脾和胃,不同人群可根据自身情况选择合适食物来调理脾胃。
一、谷物类
1.粳米:性平,味甘,具有补中益气、健脾和胃的功效。《本草纲目》中记载粳米“为五谷之长,人相赖以为命者也。”对于脾胃不和引起的倦怠乏力、食欲不振等有一定调理作用,一般人群均可食用,尤其适合脾胃虚弱者煮粥食用。
2.糯米:性温,味甘,能温暖脾胃,补益中气。但糯米黏性较大,不易消化,脾胃虚弱且消化不良者不宜多食,可少量制作成糯米粥等温和食用。
二、蔬菜类
1.南瓜:性温,味甘,入脾、胃经,有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。南瓜富含果胶,可保护胃黏膜免受粗糙食物刺激,适合脾胃不和、胃痛、胃溃疡等患者食用,可蒸煮后直接食用或做成南瓜粥。
2.山药:性平,味甘,归脾、肺、肾经,能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。《本草正》称其“能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。”山药可炒食、炖汤或煮粥,无论是一般人群还是脾胃虚弱者均可经常食用来调理脾胃。
三、水果类
1.苹果:性平,味甘、酸,具有健脾益胃、生津润燥、养心安神等功效。苹果中含有丰富的果胶和膳食纤维,果胶可以调节肠道菌群,膳食纤维能促进肠道蠕动,对于脾胃不和引起的消化不良、便秘等有一定改善作用,一般人群每日可吃1-2个苹果,可直接食用或做成苹果泥等。
2.桂圆:性温,味甘,归心、脾经,有补益心脾、养血安神的功效。对于心脾两虚、脾胃不和导致的心悸、失眠、食欲不振等有一定调理作用,但桂圆性温,食用过多易上火,体质偏热或有湿热者不宜多吃,一般人群可适量炖汤或煮粥食用。
四、肉类
1.鸡肉:性平,味甘,归脾、胃经,有温中益气、补精填髓的作用。鸡肉易于消化吸收,适合脾胃虚弱、身体瘦弱、食欲不振者食用,可做成清蒸鸡、鸡汤等,一般人群均可食用,但对于患有胆囊炎、胆石症的人来说,不宜多吃鸡汤,以免刺激胆囊收缩,引起疼痛。
2.鲫鱼:性平,味甘,归脾、胃、大肠经,能健脾利湿、和中开胃。鲫鱼含有丰富的蛋白质,易于消化吸收,对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等有一定的调理作用,可做成鲫鱼汤等,一般人群均可食用,尤其适合脾胃虚弱、产后虚弱的人群,但对鲫鱼过敏者不宜食用。
五、饮品
1.小米粥:小米性温,味甘、咸,有健脾和胃、补益虚损、和中益肾等功效。小米粥易于消化,是调理脾胃不和的经典食疗方,对于脾胃虚弱、消化不良、反胃呕吐等有很好的缓解作用,一般人群均可经常食用,尤其适合老人、儿童和脾胃虚弱者。
2.山药薏米粥:山药健脾养胃,薏米健脾渗湿,两者搭配煮粥,能起到很好的健脾和胃作用,适合脾胃虚弱、湿气较重引起的食欲不振、腹胀、大便溏稀等情况,一般人群均可食用,尤其适合脾虚湿盛者,但体质虚寒者食用时可适当减少薏米的用量。




















