吃海鲜可能引发过敏性哮喘，尤其对海鲜过敏体质者，甲壳类、软体类海鲜是主要诱因，约15%~20%的过敏性哮喘患者与海鲜过敏相关，需结合个体过敏史判断。
过敏机制
海鲜中的特定蛋白质（如虾原肌球蛋白、蟹肌动蛋白）作为变应原，触发过敏体质者IgE介导的Ⅰ型超敏反应。首次接触后免疫系统致敏，再次接触时，抗体与变应原结合释放组胺、白三烯等炎症介质，导致气道平滑肌收缩、黏膜水肿，诱发哮喘症状，反应多在接触后数分钟至数小时内出现。
高危海鲜类型
甲壳类（虾、蟹）和软体类（贝类、鱿鱼）是主要过敏原，研究显示约80%海鲜诱发的哮喘与此两类海鲜相关；鱼类中鳕鱼、三文鱼等致敏性较低；不新鲜海鲜因组胺蓄积可能引发非特异性气道反应，但症状多为短暂刺激性咳嗽，与典型过敏机制不同。
非免疫性诱发因素
组胺含量高的海鲜（如变质鱼、虾）或含防腐剂、污染物的海鲜，可能直接刺激气道黏膜，诱发非过敏体质者出现咳嗽、胸闷等症状，但缺乏IgE介导的免疫反应，症状通常短暂且无特异性，与过敏反应有本质区别。
特殊人群风险
儿童免疫系统发育不完善，海鲜过敏率高于成人（约3%~5%）；有哮喘或过敏性鼻炎史者，接触过敏原后更易诱发哮喘发作；既往明确对海鲜过敏者需严格避免食用，孕妇若过敏可能影响胎儿免疫耐受形成，增加后代过敏几率。
预防与应对措施
明确过敏者需严格避免食用致敏海鲜，选择新鲜、加工简单的产品；随身携带沙丁胺醇气雾剂，出现喘息、胸闷时立即吸入；症状持续或加重时及时就医，必要时进行过敏原特异性IgE检测，制定长期防护方案，降低哮喘发作风险。
