宝宝吃米粉过敏症状多样，常见皮肤、消化道、呼吸道及全身反应，严重时可致过敏性休克，需结合症状快速识别并就医。
皮肤症状：以湿疹加重或新发皮疹为主，表现为面部、躯干红斑、风团（荨麻疹），伴明显瘙痒；眼睑、口唇周围肿胀（血管神经性水肿），多在进食后1-2小时内出现，严重时皮疹融合成片。
消化道症状：典型表现为呕吐（奶液或胃内容物）、腹泻（稀水便、黏液便，偶带血丝）、拒食、哭闹；部分伴腹胀、腹痛，症状可单独或组合出现，持续1-3天需警惕脱水（尿少、精神萎靡）。
呼吸道症状：较少见但需重视，可表现为鼻塞、流涕、打喷嚏（类似感冒），或咳嗽、喘息（类似哮喘）、呼吸急促；严重时出现喉头水肿，伴声音嘶哑、呼吸困难，需立即拨打急救电话。
全身症状：过敏严重时可出现烦躁不安、精神萎靡，极少数进展为过敏性休克，表现为血压骤降、心率加快、四肢湿冷、意识模糊，需紧急送医抢救（肾上腺素等药物需专业使用）。
特殊人群注意：过敏体质（家族哮喘、湿疹史）、早产儿首次添加米粉需选单一成分产品，小剂量（1-2勺）试喂，观察3-5天无异常再增加；患病期（感冒、腹泻）暂缓添加，症状出现立即停药，记录可疑食物并就医排查过敏原。
