口腔溃疡发作时，可选择富含维生素C、锌及低酸性的水果，如猕猴桃、苹果、香蕉等，既能补充营养促进黏膜修复，又能减少对溃疡面的刺激。
一、推荐食用的水果种类及科学依据
1.富含维生素C的水果：猕猴桃、草莓、橙子。维生素C是胶原蛋白合成的关键物质，参与黏膜组织修复过程，研究表明足量摄入可缩短溃疡愈合周期（《临床口腔医学杂志》相关研究显示，维生素C缺乏人群溃疡愈合时间延长2-3天）。猕猴桃每100克含维生素C约80-100mg，草莓约47mg，橙子约53mg，建议每次食用量不超过150克，避免过量酸性刺激溃疡面。
2.富含锌元素的水果：苹果、梨、桃子。锌作为细胞修复的必需微量元素，参与免疫调节和创面愈合过程，苹果（果皮锌含量较高，约0.14mg/100g）、梨（0.1mg/100g）等日常食用可辅助补充。成人每日锌推荐量11.5mg，水果中的锌以有机形式存在，吸收率高于补充剂，适合作为日常饮食补充。
3.低酸性温和水果：香蕉、木瓜（成熟）、蓝莓。香蕉质地柔软，含钾元素可维持口腔黏膜渗透压稳定，减少干燥感；木瓜含木瓜蛋白酶，能温和分解坏死组织，加速创面愈合（成熟木瓜pH值约4.5，酸性较低）；蓝莓含花青素等抗氧化物质，可减轻局部炎症反应。建议选择表皮无损伤、果肉柔软的成熟水果，避免生果中的鞣酸刺激溃疡。
二、特殊人群食用建议
1.低龄儿童（3岁以下）：水果需切小块（直径＜1cm）或制成泥状，优先苹果泥、香蕉泥，避免菠萝、芒果等易致敏水果，防止果肉大块导致呛噎风险。
2.糖尿病患者：每日水果总量控制在200g以内，优先选草莓（GI值41）、柚子（GI值25）、苹果（GI值36），避免荔枝、龙眼等高糖水果，且需在餐后1-2小时食用，监测血糖波动。
3.过敏体质者：既往对芒果、菠萝过敏者避免食用，首次尝试新水果时少量食用（如1/4个苹果），观察口腔是否出现瘙痒、肿胀等不适反应，若出现立即停止食用并就医。
