慢性胃炎伴口酸者可少量食用山楂，但需严格控制量与食用方式，避免加重症状。
山楂含大量有机酸（如山楂酸、柠檬酸），可直接刺激胃壁细胞分泌胃酸。慢性胃炎患者胃黏膜多存在不同程度损伤，若胃酸分泌过多，易引发烧心、反酸等不适，口酸症状可能进一步加重。
口酸多因胃酸反流或胃内酸性物质增多所致。山楂的酸性成分会刺激胃酸分泌，同时可能延缓胃排空，导致胃酸在胃内停留更久，加重反流，使口酸感加剧。
建议每次食用山楂鲜果不超过5颗（约50克），干品不超过10克，避免空腹食用，饭后1-2小时吃为宜；可煮山楂水（加少量冰糖），减少酸性刺激；胃酸过多者优先选择木瓜、苹果等温和水果。
胃酸过多（如胃溃疡、反流性食管炎）、胃黏膜糜烂或萎缩性胃炎患者应严格禁食山楂；合并幽门螺杆菌感染的慢性胃炎患者，需在医生指导下评估食用可行性。
