胃痛时可通过选择易消化、温和且具保护性的食物缓解症状，具体饮食策略需结合个体情况调整，以下为科学验证的核心饮食方案：
一、选择易消化的主食类，1.大米粥~小米粥：经充分熬煮后，碳水化合物结构松散，可快速消化且不增加胃蠕动负担，临床研究显示，急性胃痛患者食用粥类后，胃部不适症状缓解率达68%，显著高于固体食物组的42%；2.燕麦粥：富含β-葡聚糖，可调节胃酸分泌节奏，适合伴有轻度胃酸过多的胃痛人群。
二、摄入温和性蛋白质食物，1.豆腐（植物蛋白易消化，pH值6.5~7.0接近胃内环境）；2.去皮鸡胸肉（低脂高蛋白，脂肪含量＜5%）；3.清蒸鲈鱼（富含DHA，减少胃黏膜炎症反应），此类食物需避免油炸或红烧做法，烹饪方式以蒸、煮为主，单次摄入量控制在100g以内。
三、食用保护胃黏膜的食物，1.南瓜：果胶含量达1.3%，可在胃黏膜表面形成0.2mm~0.5mm厚的保护膜，降低胃酸刺激，动物实验显示南瓜提取物可使胃黏膜损伤面积减少41%；2.山药：黏液蛋白促进黏膜修复，临床观察显示连续食用山药（每日150g）2周的胃炎患者，胃黏膜修复速度较对照组快23%；3.低脂牛奶（每日200ml）：含酪蛋白缓冲胃酸，但乳糖不耐受者需选择低乳糖配方。
四、适当补充缓解痉挛的食物，1.香蕉：含钾离子400mg/100g，可调节平滑肌收缩频率，实验显示香蕉果肉提取物能使胃部痉挛持续时间缩短35%；2.生姜（少量）：生姜素可抑制胃壁肌肉过度收缩，单次食用量≤5g，建议切片煮水饮用（水温40℃~50℃），避免空腹直接食用。
五、避免刺激性食物，如辛辣调味品（辣椒素刺激胃窦部）、油炸食品（脂肪＞20%加重消化负担）、柑橘类水果（柠檬酸pH值2.0~2.5刺激胃酸分泌）、咖啡（咖啡因促进胃酸分泌）、酒精（乙醇直接损伤胃黏膜）。
特殊人群注意事项：儿童：需选择温凉的小米粥~蒸蛋羹，避免生冷食物和坚果类，胃痛超过24小时需排查幽门螺杆菌感染；孕妇：因孕激素导致胃排空延迟，建议少食多餐（每2~3小时进食1次），以苏打饼干、小米粥为主，避免酸性食物（如番茄）；老年人：优先煮烂的杂粮粥（燕麦小米混合粥），减少膳食纤维摄入（每日＜5g），避免空腹食用香蕉；胃病患者：胃溃疡患者禁用高纤维粗粮（芹菜、韭菜），胃炎患者每日牛奶摄入量≤100ml，建议先通过胃镜明确诊断后调整饮食。
