婴儿蛋清过敏症状多样，常见皮肤黏膜反应、消化道症状、呼吸道症状，严重时可引发全身过敏反应，需及时识别与处理。
皮肤及黏膜症状
摄入蛋清后数分钟至数小时内出现，表现为急性荨麻疹（风团、红斑），多见于口周、面部、躯干，伴明显瘙痒；原有湿疹患儿皮疹可加重，渗出增多；眼睑、口唇等部位血管性水肿（局部肿胀、皮肤紧绷发亮）也较常见，需避免搔抓。
消化道症状
多在摄入后1-4小时出现，表现为频繁呕吐（非喷射性）、稀水便或黏液便，严重时可见肉眼血便（提示肠道黏膜损伤）；患儿常拒食、哭闹不安，需与感染性腹泻鉴别（后者多伴发热、精神差）。
呼吸道症状
少数患儿出现喘息、干咳、流涕，严重时喉头水肿导致声音嘶哑、呼吸困难（呼吸急促、鼻翼扇动、三凹征），需立即观察呼吸状态，避免气道梗阻风险。
全身过敏反应
罕见但致命，表现为血压下降、心率加快、四肢湿冷、意识模糊，若出现上述症状需立即拨打急救电话，现场让患儿平卧、保持呼吸道通畅。
特殊注意事项
蛋清建议6月龄后引入，首次尝试量≤1/4个蛋黄，观察72小时无异常后逐步增加；疑似过敏者需避免再次接触蛋清，建议就医行过敏原检测（皮肤点刺或血清IgE检测）；药物仅推荐抗组胺药（如西替利嗪滴剂）缓解症状，严重过敏需注射肾上腺素，具体遵医嘱。
