乳腺癌术后适合选择富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸的低汞鱼类，如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等，以清蒸、煮汤等清淡方式烹饪，适量食用并结合均衡饮食。
推荐鱼类类型
优先选择三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、鲫鱼、黄花鱼等。三文鱼富含DHA、EPA（Omega-3脂肪酸），可抗炎、调节免疫；鳕鱼高蛋白低脂肪，易消化吸收；鲈鱼刺少肉嫩，富含优质蛋白与维生素D；鲫鱼含钙磷丰富，适合炖汤补充钙质；黄花鱼含硒、锌等微量元素，增强抗氧化能力。这些鱼类均为临床推荐的术后优质蛋白来源，促进组织修复。
推荐烹饪方式
以清蒸、炖煮、煮汤为主，减少油脂与营养流失。清蒸能最大保留Omega-3脂肪酸和蛋白质；鲫鱼豆腐汤、鲈鱼山药汤等搭配蔬菜，可补充膳食纤维与矿物质。避免油炸（如炸鱼排）、烧烤（高温产生丙烯酰胺等有害物质），且烹饪时少盐少调料，减轻肾脏负担。
需避免的鱼类
高汞鱼类：鲨鱼、旗鱼、大型金枪鱼（汞含量高，蓄积影响神经系统）；
加工鱼类：熏鱼、咸鱼（高盐及亚硝酸盐，增加肾脏负担与癌变风险）；
高嘌呤鱼类：凤尾鱼、沙丁鱼（嘌呤含量高，易诱发痛风或加重高尿酸血症）。
特殊人群注意事项
过敏者：禁用鱼类，可替换为鸡蛋、豆腐等优质蛋白；
痛风/高尿酸患者：选择鳕鱼、鲈鱼等低嘌呤鱼类，控制单次摄入量（≤100克）；
消化功能差者：将鱼肉煮至软烂，或制成鱼泥、鱼茸，避免生食或生冷鱼类。
适量与均衡原则
每日鱼类摄入量建议100-150克（约1掌心大小），每周3-4次即可。鱼肉需搭配全谷物、蔬菜、豆类等，避免单一依赖。术后康复需综合营养，如鸡胸肉、鸡蛋、低脂牛奶等，共同满足蛋白质需求，提升免疫力。
