缺铁性贫血患者可选择富含维生素C的水果（如猕猴桃、橙子等）辅助补铁，同时搭配红肉、动物肝脏等含铁食物效果更佳，水果仅为辅助手段，不能替代药物治疗。
富含维生素C的水果：维生素C可将三价铁还原为二价铁，促进非血红素铁吸收，研究显示能使铁吸收率提升2-3倍。推荐猕猴桃（维C含量62mg/100g）、橙子（53mg/100g）、草莓（47mg/100g），建议餐后食用以减少对胃黏膜刺激。
含铁量较高的水果：干红枣（铁含量2.3mg/100g）、樱桃（0.4mg/100g）、桑葚（4.8mg/100g）虽含铁量高于普通水果，但植物性铁吸收率仅2%-5%，需与维C水果同食（如樱桃配橙子）提升吸收效率。
避免空腹食用高果酸水果：胃酸分泌不足者（如萎缩性胃炎患者）空腹吃柠檬、山楂可能引发胃部不适，建议餐后食用，每日水果总量控制在200-350g，避免影响正餐食欲。
特殊人群注意事项：糖尿病患者优先选低糖水果（如蓝莓5.7g糖/100g、草莓4.9g），每日摄入量不超过200g；脾胃虚寒者慎食梨、西瓜等寒性水果，可煮红枣、桂圆水食用。
水果不可替代药物：缺铁性贫血需以红肉（牛肉3.3mg/100g）、动物肝脏（猪肝22.6mg/100g）等血红素铁为主，严重时需遵医嘱服用铁剂（如琥珀酸亚铁），水果仅辅助改善铁吸收，不可替代规范治疗。
