肺癌患者饮食需遵循营养均衡、易消化吸收、高抗氧化及免疫支持原则，结合个体病情动态调整，以改善营养状态、增强机体抵抗力。
一、基础营养均衡供给
每日需保证优质蛋白（鸡蛋、低脂牛奶、清蒸鱼、豆腐）摄入，临床研究证实蛋白质缺乏会导致肌肉流失和免疫力下降；热量不足时可添加全脂牛奶、坚果泥（如核桃、杏仁）补充能量；脂肪以不饱和脂肪为主（橄榄油、亚麻籽油），避免油炸食品。
二、高抗氧化食材搭配
多食用深色蔬菜（西兰花、紫甘蓝）、新鲜水果（蓝莓、猕猴桃），其含维生素C、类胡萝卜素及多酚类物质，可减轻放化疗氧化损伤；每周2-3次十字花科蔬菜（如菠菜），临床观察发现能辅助降低炎症反应。
三、免疫支持类食物选择
菌菇类（香菇、平菇）含β-葡聚糖，研究显示可增强免疫细胞活性；杂粮（燕麦、藜麦）补充膳食纤维和B族维生素，调节肠道菌群；豆类（鹰嘴豆、黑豆）可制成豆浆或炖品，补充植物蛋白。中药如黄芪、党参（需遵医嘱）可辅助调节免疫。
四、烹饪方式与禁忌
以蒸、煮、炖为主，避免烧烤、油炸；辛辣调料（辣椒、胡椒）可能刺激呼吸道，放化疗期需减少使用；腌制食品（咸菜、熏肉）含亚硝酸盐，与肺癌发病机制相关，建议完全避免。
五、特殊人群个体化调整
术后患者1-2周内以软食为主（米油、蛋羹），避免生冷硬；放化疗食欲差者可少量多餐，制作番茄鸡蛋面、南瓜浓汤等半流质；合并糖尿病需用杂粮饭替代白米，控制碳水总量；肾功能不全者遵循低蛋白饮食，优选鸡蛋、瘦肉等优质蛋白（遵医嘱）。
