白细胞计数偏低（外周血＜4×10/L）时，食补核心是通过均衡营养促进骨髓造血功能，优先选择优质蛋白、维生素B族、维生素C、锌等营养素密集食物，同时避免加重代谢负担的饮食。
一优质蛋白质食物
每日需摄入足量优质蛋白（如鸡蛋、低脂牛奶、精瘦肉、鱼类、豆制品），其中动物蛋白生物利用率高，如三文鱼每100g含20.4g蛋白质，大豆蛋白每100g含35g，且易消化吸收。研究显示，蛋白质摄入不足会导致白细胞合成原料缺乏，每日摄入量建议为1.2~1.5g/kg体重，慢性肾病患者需遵医嘱调整至0.8~1.0g/kg体重。
二富含维生素B族食物
维生素B6、B12及叶酸参与DNA合成与造血调控，动物肝脏（猪肝每100g含维生素B1226.0μg）、菠菜（叶酸含量217μg/100g）、芦笋（叶酸55μg/100g）为主要来源。建议每周食用1~2次动物肝脏（每次≤50g），搭配清蒸菠菜、水煮芦笋，避免过度加工破坏营养。
三维生素C食物
维生素C可增强中性粒细胞吞噬能力，提升免疫力。鲜枣（100g含243mg）、猕猴桃（80mg/100g）、青椒（80~100mg/100g）等新鲜蔬果最佳，每日摄入量建议≥200mg，建议分2~3次食用，避免长时间高温烹饪导致营养流失。
四锌元素来源
锌参与免疫细胞增殖分化，牡蛎（100g含71.2mg）、瘦肉（牛肉每100g含3.71mg）、核桃（每100g含9.3mg）为主要来源。肾功能不全者需控制锌摄入量（每日≤15mg），避免过量蓄积；痛风患者应减少牡蛎摄入，每周≤2次，每次≤100g。
五饮食禁忌与特殊人群建议
避免高糖高脂、加工食品及生冷不洁食物，以防加重代谢负担或引发感染。孕妇需增加叶酸（每日400μg）与铁摄入，可搭配含铁量高的动物血制品；老年消化功能弱人群优先选择蛋羹、鱼肉泥等软烂食物；肿瘤放化疗患者建议咨询营养师制定个性化方案，必要时联合药物干预（如粒细胞集落刺激因子）。
