百合有煮粥（具润肺止咳、养心安神之功，糖尿病患者控粳米用量、脾胃虚寒者调百合用量）、炒食（搭配食材炒制注意火候，胃肠功能弱者控时间）、煲汤（如百合银耳莲子汤有滋阴润肺养颜美容效，阴虚体质适宜，脾胃虚寒、易腹泻者适量）、生食（鲜百合洗净生食，注意洗净及个人胃肠耐受，儿童谨慎防呛噎）等吃法，孕妇食用需适量并咨询医生，老年人宜选煮粥煲汤等易消化方式，儿童食用要软烂且不宜过量，各食用方式还有对应人群特殊注意事项如糖尿病患者控粳米量、脾胃虚寒者调百合量等。
一、百合粥
取百合30克（干品需提前浸泡）、粳米100克。将粳米淘净加水煮至半熟，加入百合继续煮至粥熟。此粥具润肺止咳、养心安神之功，一般人群均可食用。糖尿病患者食用时需控制粳米用量，因粳米含糖量较高；脾胃虚寒者可适当减少百合用量，避免加重虚寒症状。
二、百合炒食
选取新鲜百合掰成瓣，搭配西芹、木耳等食材。热锅倒油，油温适宜时先放入百合翻炒，再加入其他食材一同炒制。炒制过程注意火候，避免百合过度软烂影响口感。胃肠功能较弱者需控制炒制时间，确保食材易于消化。
三、百合煲汤
（一）百合银耳莲子汤
准备百合、银耳、莲子适量。银耳提前泡发，莲子去皮去芯，与百合一同加水炖煮，可根据口味加入适量冰糖。该汤有滋阴润肺、养颜美容之效，阴虚体质人群较适宜。但脾胃虚寒、易腹泻者需适量食用，因莲子、百合性偏寒凉，过量可能加重胃肠不适。
四、鲜百合生食
鲜百合可洗净后直接生食，需注意洗净以避免农药残留等问题。但个人胃肠道耐受情况不同，部分人可能生食后出现胃肠不适，食用时应根据自身状况调整，儿童需谨慎生食，以防发生呛噎等风险。
五、特殊人群注意事项
（一）孕妇
孕妇食用百合需适量，因百合具一定滑利作用，建议咨询医生后再食用，确保孕期饮食安全。
（二）老年人
老年人消化功能减退，食用百合相关食品时宜选择煮粥、煲汤等方式，确保食材煮烂煮透，便于消化吸收。
（三）儿童
儿童消化系统发育不完全，食用百合建议采用煮粥等软烂方式，且不宜过量，防止出现消化不良等问题。
