肺癌患者的饮食应以营养均衡为核心，通过优质蛋白质、新鲜蔬果、复合碳水化合物、健康脂肪及充足水分的合理搭配，辅助增强免疫力、促进身体修复，同时需根据个体病情及治疗阶段调整。
一、优质蛋白质补充：鱼类（尤其是深海鱼如三文鱼、鳕鱼）、禽肉（去皮鸡胸肉、鸭肉）、豆类（黄豆、鹰嘴豆、黑豆）、低脂奶制品（无糖酸奶、低脂牛奶）等是优质蛋白质的主要来源，每日摄入量建议为1.2~1.5g/kg体重，如无特殊禁忌，可根据体力状态适当增加。蛋白质有助于修复受损组织、维持免疫细胞功能，在治疗期间对维持体力、减少并发症有积极作用。
二、新鲜蔬果摄入：十字花科蔬菜（西兰花、甘蓝、菜花）、深色水果（蓝莓、猕猴桃、草莓）等富含维生素C、类胡萝卜素及膳食纤维，其中十字花科蔬菜中的萝卜硫素等活性成分具有抗氧化、抗炎作用，可辅助降低放化疗期间的氧化应激反应。建议每日摄入新鲜蔬果总量500g以上，其中深色蔬果占比不低于一半，烹饪方式以蒸、煮或快炒为主，避免过度高温破坏营养成分。
三、复合碳水化合物选择：优先选择全谷物（燕麦、糙米、藜麦）、薯类（红薯、山药、马铃薯）等复合碳水化合物，其富含膳食纤维，能稳定血糖、持续提供能量，避免精制糖（如甜饮料、糕点）导致的血糖波动。碳水化合物应占每日总热量的50%~60%，可根据患者体力活动量适当调整，如活动量减少时适当降低比例。
四、健康脂肪与水分管理：烹饪用油以橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪为主，每周适量摄入深海鱼油（如三文鱼、沙丁鱼）补充Omega-3脂肪酸，有助于减轻炎症反应。每日烹调用油控制在20~30ml，避免动物油脂、油炸食品等高饱和脂肪及反式脂肪摄入。同时需保证每日水分摄入1500~2000ml（根据个体代谢情况调整），少量多次饮用，避免一次性大量饮水加重胃肠负担，合并心功能不全或肾功能不全的患者需在医生指导下调整。
五、特殊情况饮食调整：放化疗期间若出现食欲下降、恶心呕吐，可采用少食多餐方式，选择粥类、蛋羹等易消化食物；合并糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量及升糖指数，优先低GI食物；老年患者消化功能减弱，食物宜软烂温热，避免生冷、过硬食物；儿童肺癌患者需在家长监督下选择安全食物，避免辛辣、刺激性食物及未成熟坚果等易呛噎食物。
