甲亢患者饮食需以严格限制碘摄入为核心，同时增加热量与优质蛋白补充，避免刺激性食物，根据个体情况调整营养素比例，以维持代谢平衡并预防并发症。
一、严格限制碘摄入
1.每日碘摄入量需控制在100μg以下（WHO标准），避免高碘食物如海带、紫菜、海鱼等，每周食用次数建议不超过1次；烹饪时使用无碘盐，避免食用加工食品（如香肠、罐头）及含碘添加剂的调味品。
2.若需食用加碘盐，建议选择低碘品种（含碘量<10mg/kg），并配合无碘饮食（如新鲜蔬菜、水果），确保总碘摄入达标。
二、增加热量与优质蛋白摄入
1.每日热量需较正常人群增加10%-30%（轻体力活动者建议2000-2500kcal/d），以满足高代谢状态下的能量消耗，可通过杂粮饭、薯类等复合碳水化合物提供基础热量。
2.优质蛋白质摄入量需提升至1.5-2.0g/kg体重，优先选择瘦肉、鱼类、鸡蛋、低脂奶等，预防肌肉分解与营养不良，同时减少植物蛋白（如豆类）摄入避免加重胃肠负担。
三、避免刺激性食物与饮品
1.严格限制辛辣、过烫食物（如辣椒、火锅），减少胃肠刺激，避免加重腹泻或腹痛症状；咖啡、浓茶、功能饮料因含咖啡因，可能加重心悸、手抖等交感神经兴奋表现，需禁止饮用。
2.酒精可能加重肝脏代谢负担，甲亢状态下肝功能易受影响，建议戒酒；同时避免食用过咸食物（如腌制品），防止钠水潴留加重水肿。
四、特殊营养素合理补充
1.每日饮水量需增加至1500-2000ml，补充因出汗、腹泻丢失的水分，维持电解质平衡；可适量饮用淡茶水（不含咖啡因）或蔬菜汤，避免脱水。
2.适量补充B族维生素（如全谷物、坚果）和维生素C（新鲜果蔬），改善神经功能与抗氧化能力；腹泻严重者需增加钾元素摄入（如香蕉、橙子），预防低钾血症。
五、特殊人群个性化调整
1.儿童甲亢：需保证每日热量及蛋白质摄入（1.5-2.0g/kg体重），优先选择易消化蛋白（如鸡蛋羹、鱼肉泥），补充钙、锌等矿物质，避免因长期低碘影响生长发育，具体方案需遵医嘱。
2.孕妇甲亢：在医生指导下采用“低碘饮食”，同时保证叶酸、铁等营养素，避免因碘摄入不足影响胎儿甲状腺发育，可选择低碘牛奶、瘦肉等食材。
3.老年患者：优先选择蒸、煮等清淡烹饪方式，控制总热量避免肥胖，增加钙摄入（如低脂奶、豆腐）预防骨质疏松，合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量。
