小孩食物过敏需通过早期诊断、严格规避过敏原、规范应急处理及长期管理，结合科学饮食与定期随访综合应对。
一、明确过敏原
需通过皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测明确致敏原，必要时结合饮食日记（记录进食与症状关联）辅助判断。避免仅凭经验推测，部分食物过敏可能为迟发性（如牛奶蛋白过敏可能延迟至数小时后出现）。
二、严格规避过敏原
仔细核对食品标签成分表，避免含致敏原的加工食品（如坚果、海鲜、乳制品等）；家庭烹饪时生熟工具分开，防止交叉污染；外出就餐提前告知餐方过敏史，要求确认食材不含致敏原。
三、规范应急处理
轻微症状（如荨麻疹、瘙痒）可遵医嘱使用第二代抗组胺药（如氯雷他定、西替利嗪）；出现严重过敏反应（呼吸困难、血压下降）需立即注射肾上腺素（如肾上腺素注射液），同时拨打急救电话送医。
四、长期管理与随访
每6-12个月复查，由医生评估是否可尝试过敏原再挑战（如牛奶蛋白过敏儿童可能随年龄增长耐受）；记录过敏日记，避免因过度忌口导致营养不良，必要时在营养师指导下调整饮食结构。
五、特殊人群注意事项
婴幼儿辅食添加需单一食物、小剂量尝试（如首次添加鸡蛋仅喂蛋黄1/4），观察3天无异常后再引入新食物；过敏家族史儿童建议3月龄内筛查过敏原；接种疫苗前咨询医生，避免减毒活疫苗诱发过敏反应。
