11个月宝宝辅食核心：以软烂易咀嚼、营养均衡的家庭食物为主，每日2-3次，兼顾自主进食与营养素补充（钙铁锌等），逐步向成人饮食过渡。
一、辅食性状与形态
11个月宝宝乳牙多已萌出2-4颗，食物需呈碎末或小丁状（如软烂碎菜、肉末），避免整颗颗粒（如整粒花生）或大块食物（如硬水果块）。质地从泥状过渡至半固体，如软米饭、煮烂的西兰花碎末，促进咀嚼能力发展，降低呛噎风险。
二、主要食物种类推荐
主食：软米饭、稠粥、碎面（如婴儿面煮至软烂）；
蛋白质：肉泥（牛肉、猪肉）、肝泥（每周1-2次补铁）、嫩豆腐、蛋黄（1/2-1个，碾碎成泥）；
蔬菜：胡萝卜、南瓜、菠菜（焯水后煮烂）、西兰花碎末；
水果：香蕉、牛油果等软质水果，或苹果块（去皮去籽煮软），避免易过敏的芒果、菠萝。
三、营养搭配原则
每日奶量保持600-700ml，辅食提供钙、铁、锌等关键营养素。重点补充铁强化食物（如红肉泥），搭配维生素C（如番茄泥）促进铁吸收；深色蔬菜（如菠菜、西兰花）补充维生素A，预防夜盲症。避免单一食物，每日辅食种类≥4种。
四、喂养频率与自主进食
辅食每日2-3次，每次量较前增加（约50-100g/餐）。每日奶量占总热量50%-60%，辅食为补充。鼓励自主抓握进食（如小块软蔬菜、手指食物），锻炼手眼协调；避免追喂，允许宝宝自主决定进食量，培养良好进食习惯。
五、特殊情况注意事项
过敏体质：首次添加新食物（如鸡蛋、海鲜）需单一尝试，观察3-5天无皮疹、腹泻等反应后再混合；
消化弱宝宝：少量多餐（每日3次辅食），避免生冷、油炸食物，可适当添加益生菌（遵医嘱）；
咀嚼能力差：食物需更软烂（如蔬菜煮至入口即化），避免坚果、整颗葡萄等易呛噎食物，可用婴儿辅食机打成泥后进一步熬煮。
