十二指肠溃疡患者需通过规律饮食、避免刺激、选择护胃食物、均衡营养及特殊人群个性化调整，辅助促进溃疡愈合并降低复发风险。
规律进餐，定时定量
每日3餐固定时间进食，避免空腹超6小时（胃酸过度分泌损伤溃疡面）或暴饮暴食（加重胃负担）；建议采用少食多餐模式（如上午10点、下午3点加餐），以软烂粥品、面条为主，细嚼慢咽（充分咀嚼至糊状）减少机械刺激。
严格限制刺激性食物
避免辛辣（辣椒、花椒）、过酸（醋、腌制品）、过烫（＞60℃）食物及浓茶、咖啡、酒精；临床研究证实，酒精会破坏胃黏膜屏障，咖啡因刺激胃酸分泌，延缓溃疡愈合；生冷（冰饮、生鱼片）食物易引发肠道痉挛，加重局部炎症。
选择易消化护胃食物
以软烂主食（小米粥、发面馒头）为主，搭配山药、南瓜等含果胶的食物（果胶可吸附有害物质，促进黏膜修复）；适量摄入低脂牛奶（非空腹时饮用）、香蕉、豆腐等，避免空腹喝牛奶（过量可能刺激胃酸分泌）。
均衡补充营养物质
优先优质蛋白（鱼肉、瘦肉）促进组织修复；补充维生素B族（全谷物）、维生素C（猕猴桃、西兰花）及维生素E（坚果），增强黏膜抵抗力；控制膳食纤维总量（燕麦、熟蔬菜），避免粗粮过粗（如整粒玉米）刺激溃疡面。
特殊人群个性化调整
老年人需少食多餐，避免油炸、高脂食物（加重消化负担）；孕妇应增加叶酸摄入（深绿蔬菜），严格控制糖分（如选择低糖水果）；糖尿病患者优先低GI食物（燕麦、杂豆），避免精制糖；合并肾病者需低盐（＜5g/日）、低蛋白饮食，避免加重肾脏负担。
（注：药物治疗需遵医嘱，饮食调整仅为辅助手段，具体方案需结合个体病情制定。）
