痛风患者可适量食用低嘌呤、低脂肪的原味坚果（如杏仁、核桃、腰果），但需避免高嘌呤或高盐加工的坚果（如花生、油炸/盐焗坚果）。
不同坚果嘌呤含量差异显著：低嘌呤坚果（嘌呤＜50mg/100g）包括杏仁（28mg）、核桃（8mg）、腰果（34mg）、榛子（25mg）；中嘌呤（50-150mg/100g）如花生（79mg）、开心果（130mg）；高嘌呤（＞150mg/100g）坚果（如部分盐焗加工品）需严格限制。
低嘌呤坚果富含不饱和脂肪酸（调节血脂）、镁元素（促进尿酸排泄）、膳食纤维（肠道排尿酸）及维生素E（抗氧化），每日摄入20-30克（约一小把）可替代高嘌呤零食，且不显著升高尿酸水平。
每日食用量控制在20-30克为宜，避免油炸（增加脂肪和嘌呤）、盐焗（高钠），优先选择原味水煮或干炒的坚果，烹饪时不加糖、盐。
合并高脂血症者需注意坚果脂肪含量（每100g约50-70g），避免过量加重血脂；肾功能不全者需关注钾含量（如杏仁270mg/100g），适量食用。建议定期监测尿酸，结合营养师制定个性化方案，特殊情况（如合并肥胖）需严格控制总量。
