阑尾炎患者在病情稳定及术后恢复期可适量吃鱼，需结合具体阶段、烹饪方式及个体情况调整。鱼肉富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸及维生素D，对组织修复、调节炎症反应有积极作用，但急性发作期需严格控制饮食，术后恢复期需循序渐进。
一、鱼肉的营养价值及修复作用：鱼肉蛋白质吸收率达90%以上，且含人体必需氨基酸，有助于受损组织愈合（《中华外科杂志》2022年临床研究显示，蛋白质摄入充足的阑尾炎术后患者并发症发生率降低23%）。Omega-3脂肪酸可抑制炎症因子释放，对减轻肠道黏膜水肿有辅助效果。
二、急性发作期饮食禁忌：急性阑尾炎发作时需遵医嘱禁食或仅摄入少量米汤、面汤等流质，避免加重肠道负担。此时肠道处于应激状态，鱼类含有的蛋白质和脂肪可能延缓消化，诱发腹胀、腹痛等症状，需严格禁食至炎症缓解。
三、术后恢复期吃鱼的实施建议：肠道功能恢复（排气、排便正常）后可逐步添加鱼类，优先选择清蒸鲈鱼、鳕鱼等刺少、低脂肪的品种，将鱼肉去刺后制成鱼泥或熬成浓汤，初次摄入量控制在50g以内，每日不超过100g。若出现腹胀、腹泻等不适，需立即减少或暂停食用。
四、特殊人群食用注意事项：儿童需将鱼肉彻底去刺并加工成泥状，避免卡喉风险；老年人建议延长炖煮时间至鱼肉软烂，同时搭配蔬菜汤调节消化；过敏体质者需避免海鱼（如虾、蟹等），优先选择淡水鱼如鲫鱼，初次食用观察24小时无皮疹、瘙痒等过敏反应再正常食用。
五、烹饪方式的严格要求：禁止采用油炸、红烧等方式，避免添加辣椒、花椒等刺激性调料，可加入少量姜丝、醋去腥，减少对肠道的机械性和化学性刺激。每日烹饪总量以不超过150g为宜，搭配清淡蔬菜汤平衡营养。
