当出现全身红肿痒的过敏症状时，首先要立即脱离过敏原，如因食物或花粉等过敏则停止接触相应物质；其次进行局部冷敷，注意不同年龄人群冷敷温度和时间适宜；然后在医生指导下进行药物治疗，儿童和老年人使用药物需注意剂量和自身身体状况；若症状严重或处理后无缓解甚至加重要及时就医，以最大程度减轻过敏症状保障健康。
一、立即脱离过敏原
如果是因接触某种物质导致全身红肿痒，应迅速脱离该过敏原环境。例如，若是因食用特定食物过敏，要立即停止食用该食物；若是因接触花粉过敏，应尽快离开花粉环境等。这是缓解过敏症状的首要步骤，能阻止过敏原持续刺激身体，避免过敏反应进一步加重。不同年龄人群在脱离过敏原时需注意不同细节，儿童可能更易接触到家中的过敏原，如宠物毛发等，家长需格外留意并及时带孩子远离；老年人可能对环境中的过敏原感知相对迟钝，更需要家人协助快速识别并脱离过敏原环境。
二、局部冷敷
可以使用干净的毛巾蘸取凉水进行局部冷敷，每次冷敷15-20分钟，间隔一段时间可重复冷敷。冷敷能够收缩局部血管，减轻血管的通透性，从而缓解红肿痒的症状。对于不同年龄人群，冷敷时需注意温度适宜，儿童皮肤较为娇嫩，冷敷温度不宜过低，避免冻伤；老年人皮肤感觉相对不敏感，也要注意控制冷敷温度和时间，防止因温度过低或时间过长造成皮肤损伤。
三、药物治疗（需在医生指导下进行）
1.抗组胺药物：如氯雷他定等，这类药物可以通过阻断组胺受体，减轻过敏引起的红肿、瘙痒等症状。但不同年龄人群对药物的耐受性和反应不同，儿童使用抗组胺药物需严格按照儿童剂量标准，老年人使用时要考虑其肝肾功能等情况，因为老年人肝肾功能可能有所减退，药物代谢较慢，需谨慎使用。
2.糖皮质激素：在过敏反应较严重时可能会用到，如泼尼松等，但使用糖皮质激素需要严格掌握适应证和剂量，因为其可能会带来一些副作用，如长期使用可能导致骨质疏松等问题，不同年龄人群使用时需充分评估利弊。
四、及时就医
如果全身红肿痒症状严重，如出现呼吸困难、头晕、心慌等不适，或者经过上述处理后症状无明显缓解甚至加重，应立即前往医院就诊。医院会进行更全面的检查和治疗，例如可能会进行过敏原检测等进一步明确过敏原，以便后续更好地预防过敏反应再次发生。对于儿童，出现严重过敏反应时情况更为危急，需争分夺秒送医；老年人由于身体机能衰退，过敏反应可能更易引发严重后果，也应尽快就医。
总之，当出现过敏全身红肿痒时，要迅速采取上述措施，根据具体情况选择合适的应对方式，以最大程度减轻过敏症状，保障身体健康。
