中山大学附属第一医院 消化内科
大肠杆菌是一种革兰氏阴性杆菌，广泛存在于人和动物肠道内，多数菌株无害，少数致病性菌株可引发感染。
大肠杆菌属于肠杆菌科埃希氏菌属，为兼性厌氧菌，在肠道内可帮助分解食物残渣，合成维生素K等营养物质，属于肠道正常菌群。
但部分致病性大肠杆菌，如肠出血性大肠杆菌、肠致病性大肠杆菌等，可通过污染的食物、水源传播，进入人体后引发肠道感染，表现为腹泻、腹痛、呕吐等症状，严重时可导致出血性肠炎、溶血性尿毒综合征。卫生条件差、食用不洁食物是感染致病性大肠杆菌的主要诱因。
