甲状腺结节患者需避免高碘食物、刺激性食物、加工食品及过量生食十字花科蔬菜，合并甲状腺功能异常（如甲亢/甲减）者需结合病情调整饮食，孕妇、哺乳期女性建议在医生指导下控制碘摄入。
严格控制高碘食物摄入
海带、紫菜、海苔、海鱼等高碘食材可能刺激甲状腺结节增大，尤其合并甲亢倾向者需严格限碘；碘摄入不足地区人群（如山区）可在医生指导下适量补碘，避免过度限碘影响甲状腺激素合成。
减少刺激性食物与饮品
辛辣（辣椒、生姜）、浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物会加速代谢紊乱，诱发甲状腺局部炎症反应，建议以清淡饮食为主，减少此类饮品摄入。
避免加工食品与高盐饮食
腌制品（咸菜、酱菜）、罐头、熏制食品等加工食品含高盐、亚硝酸盐及添加剂，易引发水钠潴留，加重甲状腺负担；高盐饮食（每日钠摄入＞5克）会干扰甲状腺激素代谢，建议选择新鲜食材，采用蒸、煮等清淡烹饪方式。
适量食用十字花科蔬菜
西兰花、卷心菜、芥菜等十字花科蔬菜过量生食时，其中的硫代葡萄糖苷可能抑制甲状腺激素合成，煮熟后食用可降低抑制作用，建议每日摄入量不超过200克，避免长期大量生食。
特殊人群针对性调整饮食
甲亢合并结节者：严格遵循低碘饮食（每日碘摄入＜50微克），避免含碘药物（如胺碘酮）；
甲减合并结节者：可适量增加碘摄入（如加碘盐），同时避免过量十字花科蔬菜；
孕妇/哺乳期女性：需在医生指导下补充叶酸及适量碘（每日110-230微克），避免自行严格限碘。
（注：以上建议需结合甲状腺功能检查结果及结节性质，建议定期复查并咨询内分泌科医生。）
