肺癌患者饮食应以营养均衡为核心，重点补充优质蛋白、抗氧化及免疫调节食物，同时避免辛辣刺激、腌制霉变食品，特殊人群需结合病情个体化调整。
优质蛋白补充
临床研究表明，充足蛋白质可维持肺癌患者肌肉量与免疫功能，推荐优先选择低脂、易消化的优质蛋白，如鸡蛋、低脂牛奶、三文鱼、豆腐、鸡胸肉。其中，三文鱼富含Omega-3脂肪酸，临床观察显示可辅助抗炎；豆腐中的大豆蛋白含异黄酮，可能具有潜在益处。加工肉类（如香肠、培根）因含亚硝酸盐，长期食用会增加致癌风险，需严格避免。肾功能不全者应在医生指导下控制每日蛋白摄入量，避免加重肾脏负担。
抗氧化食物摄入
多项研究证实，维生素C、E及β-胡萝卜素等抗氧化剂可清除肺癌相关自由基，建议多吃富含此类营养素的食物，如猕猴桃、柑橘（维C）、坚果（维E）、西兰花（β-胡萝卜素）及蘑菇（硒）。其中，西兰花中的萝卜硫素可能增强抗氧化能力。糖尿病患者需选择低糖水果，每日摄入量不超过200克，避免血糖波动。
免疫调节食物
香菇、灵芝含多糖体，临床观察显示可辅助提升免疫力；全谷物（燕麦、糙米）提供膳食纤维，促进肠道免疫；无糖酸奶含活性益生菌，可改善肠道菌群平衡。乳糖不耐受者可选择舒化奶或植物基酸奶（如杏仁奶），避免腹泻等不适。
增强消化功能
肺癌患者常伴食欲下降、消化功能减弱，建议少食多餐，选择山药粥、南瓜泥等软烂易消化食物。搭配山楂泡水或陈皮茶，可理气助消化。避免生冷、油炸及过硬食物，吞咽困难者可将食材打成泥状或制作软食。
饮食禁忌
肺癌患者应严格避免辛辣刺激（辣椒、花椒）、腌制食品（咸菜、腊味）、霉变食物及烟酒。高脂高糖食物（肥肉、油炸食品）会加重代谢负担，需控制摄入量。痛风患者需减少动物内脏、海鲜等高嘌呤食物摄入，避免诱发关节症状。
