什么人不能吃姜
阴虚体质、热性病症患者、胃肠道溃疡患者、孕妇及服药人群通常不建议过量食用姜。
阴虚体质人群
姜性温助热，易加重阴虚内热症状（如五心烦热、盗汗、口干舌燥、舌红少津）。此类人群宜选择梨、百合等滋阴食材，避免生姜加重体内燥热。
热性病症患者
感冒发热（尤其风热型）、咽喉肿痛、肺炎、扁桃体炎等热症者，生姜的温热特性会加重热象，延长病程。需以清热饮食为主，忌辛辣温热食物。
胃肠道溃疡患者
姜辣素会刺激胃酸分泌，加重胃黏膜损伤，诱发胃痛、反酸、烧心等症状。胃溃疡、十二指肠溃疡、反流性食管炎患者应忌用或少量食用，并遵医嘱。
孕妇（特殊情况）
妊娠呕吐剧烈或胎动不安者，过量生姜可能刺激子宫收缩；胃热型呕吐者食用后反加重不适。建议根据体质咨询医生后食用，避免盲目使用。
服药人群
姜可能与降压药（影响血压调节）、降糖药（干扰血糖控制）、抗凝血药（增强出血风险）等产生相互作用。用药期间需避免或谨慎食用，咨询医师后再决定。
