十一个月宝宝对鸡蛋清过敏时，应立即停止接触含蛋清的食物，密切观察症状，必要时遵医嘱使用抗组胺药物缓解，同时通过饮食替代和规避过敏原预防复发。
明确过敏原与诊断
需通过医生诊断确认过敏，可采用过敏原检测（如皮肤点刺试验、血清特异性IgE检测）或临床回避蛋清后症状消失、再次接触后反应重现的方式明确。鸡蛋黄致敏性低，多数宝宝可耐受（需单独观察蛋黄过敏情况）。
急性过敏反应处理
若出现轻微皮疹、呕吐等症状，立即停止接触蛋清类食物，保持环境通风，可冷敷缓解皮肤不适；若出现面部肿胀、呼吸急促、全身皮疹等严重症状，需立即就医，必要时遵医嘱使用西替利嗪滴剂等抗组胺药物。
饮食替代与管理
辅食优先选择无蛋清的优质蛋白，如鱼肉泥、鸡肉泥、豆腐泥、蛋黄泥（无过敏史时）等；避免添加含蛋清的加工食品（如蛋糕、饼干），阅读配料表排查隐藏成分（如沙拉酱、面包）。
日常接触与环境管理
避免宝宝接触含蛋清的护肤品（如部分婴儿面霜），接种疫苗前咨询医生（如流感疫苗含蛋清成分）；记录饮食日记，详细追溯过敏诱因，便于规避同类食物。
长期管理与就医指征
定期复诊由医生评估是否可尝试医疗监护下的脱敏治疗；若反复过敏或出现过敏性休克（血压下降、意识模糊），需立即拨打急救电话并使用肾上腺素（需医疗指导）。
