深度水解奶粉是通过酶解或化学水解技术将牛奶蛋白分解为短肽（分子量＜5000Da）或游离氨基酸，大幅降低蛋白质致敏性的特殊配方奶粉，核心作用是为牛奶蛋白过敏婴儿提供低敏营养支持。
一、核心原理与定义
深度水解奶粉通过切断牛奶蛋白的抗原性结构，将大分子蛋白转化为小分子短肽或氨基酸，使免疫系统难以识别“过敏原”，从而降低过敏风险。临床研究证实，其致敏性较普通奶粉降低80%以上，是牛奶蛋白过敏婴儿的安全替代营养来源。
二、主要适用人群
适用于确诊牛奶蛋白过敏（表现为皮疹、呕吐、腹泻、血便等症状）的0-1岁婴儿，以及食物蛋白诱导性直肠结肠炎患儿、有家族过敏史的高风险婴儿。需注意：非过敏体质婴儿无需常规使用，避免盲目选择。
三、临床优势与营养特性
低致敏性：水解片段难以触发过敏反应，可有效缓解婴儿牛奶蛋白过敏症状（如湿疹、呕吐）；
营养均衡：保留必需氨基酸、DHA、钙铁等关键营养素，满足婴儿生长发育需求，临床研究显示其能维持过敏婴儿正常生长曲线。
四、特殊人群注意事项
早产儿/特殊体质：需在医生指导下使用，避免自行调整配方；
过敏风险残留：极少数高敏感婴儿可能对水解蛋白过敏，使用初期需观察皮疹、腹泻等反应；
转奶规范：不可突然更换奶粉，建议在儿科医生指导下逐步过渡，避免营养失衡。
五、使用建议
选购规范：选择含深度水解乳清蛋白的正规产品，查看过敏原标识（如“深度水解乳清蛋白”）；
反应监测：若出现持续呕吐、血便等症状，立即停用并就医排查；
阶段调整：症状缓解后，可在医生指导下逐步转回普通奶粉，需结合过敏原检测结果。
（注：具体使用方案需个体化评估，建议咨询儿科医生或营养师。）
内容说明：基于《中国婴幼儿牛奶蛋白过敏诊疗指南》及国内外临床研究，重点强调低敏性、营养安全性及使用规范，兼顾过敏体质婴儿的特殊需求与家长实操指导。
